日本調理科学会誌 45 5
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目次
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45(5)
- 環境に配慮した食生活「エコ・クッキング」が地球環境問題の改善に与える影響
p.323-331
- ホワイトソルガム粉の調理特性と調理食品への応用適性について
p.332-338
- 北海道厚岸産シングルシード方式による養殖マガキ成分の季節変化
p.339-345
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書誌情報
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- 資料種別
- 電子書籍・電子雑誌
- タイトル
- 巻次・部編番号
- 45 5
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2012-10-05
- 出版年（W3CDTF）
- 2012-10-05
- 並列タイトル等
- Journal of cookery science of Japan
- 本文の言語コード
- JPN
- 国立国会図書館永続的識別子
- info:ndljp/pid/10397552
- コレクション（個別）
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