醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology

• Material Type: 雑誌
• Title: 醗酵工学雑誌
• Title Transcription: ハッコウ コウガク ザッシ
• Volume: 46(1)-46(6) 19680100-19680600
• Author Heading: 日本醗酵工学会 ニホン ハッコウ コウガッカイ ( 00705558 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [吹田] : 日本醗酵工学会
• Publication Date: 1968
• Publication Date (W3CDTF): 1968
• Year and volume of publication: 22巻8号-54巻12号
• Size: 26cm
• Alternative Title: Journal of fermentation technology Journal of fermentation technology; Journal of fermentation technology
• ISSN (Periodical Title): 0367-5963
• ISSN-L (Periodical Title): 0367-5963
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP15
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• Note (Cumulative Index): 総目次・総索引あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-395
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000011360
• Continues: 分割後 : 醗酵工学会誌 (ISSN:0385-6151); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000029663; 分割後 : Journal of Fermentation Technology (ISSN:0385-6380); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000128735
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000019711; http://id.ndl.go.jp/bib/000000019711
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

セルロース分解酵素について-4,5-

セルラーゼ系の分別 (セルロース分解酵素について-4,5-)

Cellulase Fraction-1の性質-1- (セルロース分解酵素について-4,5-)

食酢の不揮発性有機酸に関する研究-3,4-

醋酸醗酵および貯蔵中の不揮発性有機酸の消長 (食酢の不揮発性有機酸に関する研究-3,4-)

ブドウ酒の脱色について-17-イオン交換樹脂の醸造工業への応用に関する研究〔英文〕

発酵生産物の分離に関する基礎的研究-2-イオン交換樹脂による発酵液よりイタコン酸の分離〔英文〕

Corynebacterium acetophilum新菌種による酢酸からグルタミン酸の生成〔英文〕

好気的醗酵における揮発性炭素源-1-メタノール〔英文〕

酪酸菌および"ブチル醗酵細菌"の蛋白分解活性〔英文〕

α-ケトグルタール酸醗酵に関する研究-2,3-

α-ケトグルタール酸菌の分離とその分類同定 (α-ケトグルタール酸醗酵に関する研究-2,3-)

α-ケトグルタール酸生産菌(190-C)の炭水化物代謝 (α-ケトグルタール酸醗酵に関する研究-2,3-)

細菌による油脂の過酸化-4,5-

Achromobacter delicatulus A-1株の生産する活性 (細菌による油脂の過酸化-4,5-)

活性スラッジ中の粘質物に関する研究-1,2-〔英文〕

粘質物の性質およびその生成について (活性スラッジ中の粘質物に関する研究-1,2-〔英文〕)

粘質物の粘性と活性スラッジの沈降性との関係 (活性スラッジ中の粘質物に関する研究-1,2-〔英文〕)

Bacillus subtilisのα-Amylase生産系の特質について α-Amylase生産のmRANの安定性〔英文〕

麹酸醗酵に関する研究-2-醗酵液からの麹酸の回収について〔英文〕

Saccharomycodes ludwigiiの単胞子培養株について-1-胞子形成能ならびに相互凝集性

速醸に関する研究-8-アルコール醗酵応用新速醸醤油製造法について 醤油のFurfuralおよびFurfuryl alcohol

ウィスキー香気成分に関する研究-13-市販製品の高級脂肪酸エチルエステルの含有量について

Trichoderma virideのCellulolytic Complexについて-5-AvicelaseとCM Case

セルラーゼおよび化学処理によるオゴノリ組織の崩壊の顕微鏡的観察

Basidiomycetesの深部培養に関する研究-4,5-

椎茸菌(Lentinus edodes)の菌糸塊内における呼吸ならびに代謝諸活性の分布について (Basidiomycetesの深部培養に関する研究-4,5-)

椎茸菌(Lentinus edodes)の糖代謝および多糖類生産 (Basidiomycetesの深部培養に関する研究-4,5-)

清酒醸造における有機酸の研究-6,7-

清酒醪における有機酸の経時的変化 (清酒醸造における有機酸の研究-6,7-)