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Table of Contents
45(6) 1967.06
45(2) 1967.02
- 液体麹の酵素バランスおよびその清酒醸造への応用-3・4-
p.86~102
- 清酒醸造における有機酸の研究-5-各種〓の有機酸含量の比較
p.103~109
- 清酒醸造の連続化に関する研究-2-単槽型式による酒母連続製造条件の検討
p.110~116
45(4) 1967.04
- 清酒醪の発酵管理に関する研究-7・8-
p.282~297
45(5) 1967.05
- 泡なし酵母に関する研究-4・5-酵母間の競合現象の解析-1・2-
p.377~387
- 清酒醸造の連続化に関する研究-4・5-
p.388~399
- 清酒醪の発酵管理に関する研究-9・10-
p.400~417
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0367-5963
- ISSN-L
- 0367-5963
- Title
- Title Transcription
- ハッコウ コウガク ザッシ
- Volume
- 45(1)-45(6) 19670100-19670600
- Author Heading
- 日本醗酵工学会 ニホン ハッコウ コウガッカイ ( 00705558 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1967
- Publication Date (W3CDTF)
- 1967