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(44):2024.3
- 第64回全国味噌鑑評会出品味噌の総合結果
p.3-27
- 令和5年度市販品調査
p.29-32
- 味噌の糖に関する基盤研究
p.34-38
- 天然醸造味噌に存在する微生物の解析と展望
p.39-47
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- チュウオウ ミソ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
- Volume
- 44号 2024年3月
- Author Heading
- 中央味噌研究所 チュウオウ ミソ ケンキュウジョ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Year and volume of publication
- [ ]-
- Size
- 26-30cm