愛知県食品工業技術センター年報(39)

• Material Type: 雑誌
• Title: 愛知県食品工業技術センター年報
• Title Transcription: アイチケン ショクヒン コウギョウ ギジュツ センター ネンポウ
• Volume: (39)
• Author Heading: 愛知県食品工業技術センター アイチケン ショクヒン コウギョウ ギジュツ センター
• Publication, Distribution, etc.: 名古屋 : 愛知県食品工業技術センター
• Publication Date: 1999-03
• Publication Date (W3CDTF): 1999-03
• Year and volume of publication: 29号(昭和63年) - 42号(平成13年)
• Size: 30cm
• Alternative Title: Annual report of Food Research Institute, Aichi Prefectural Government Annual report of Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
• ISSN (Periodical Title): 0916-0973
• ISSN-L (Periodical Title): 0916-0973
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 大きさの変更あり
• DOI: 10.11501/3324576; https://doi.org/10.11501/3324576
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3324576; https://dl.ndl.go.jp/pid/3324576
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T11:16:19+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 29号(昭和63年) - 42号(平成13年)
• Call No.: Z17-569
• Original Material (JPNO): 00075358
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381012; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381012
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2385251; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385251
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

耐塩性酵母Zygosaccharomyces rouxiiの発現ベクターの作成

酒造用原料米に関する研究(第1報)酒造好適米｢夢山水｣の酒造米特性について

加圧蒸米に関する研究〔第2報)清酒製造に及ぼす加圧蒸米麹と掛米の影響

耐塩性キラー酵母の育種

紅茶飲料のクリームダウンの生成要因について