日本食品微生物学会雑誌 = Japanese journal of food microbiology

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 1340-8267
• ISSN-L: 1340-8267
• Title: 日本食品微生物学会雑誌
• Title Transcription: ニホン ショクヒン ビセイブツ ガッカイ ザッシ
• Volume: 41巻1号 2024年
• Author/Editor: 日本食品微生物学会編集委員会 [編]
• Author Heading: 日本食品微生物学会 ニホン ショクヒン ビセイブツ ガッカイ ( 00812583 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本食品微生物学会
• Publication Date: 2024
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Year and volume of publication: 11巻1号 (1994)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Japanese journal of food microbiology Japanese journal of food microbiology; Japanese journal of food microbiology
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• NDLC: ZS17
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 20巻1号以降の編者: 日本食品微生物学会編集委員会
• Note (Cumulative Index): 総目次・総索引あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z19-1644
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000042019
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000093301; http://id.ndl.go.jp/bib/000000093301
• National Bibliography No. (JPNO): 00099044
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 131

Table of Contents

HACCP制度化後の冷凍食品製造施設における細菌汚染実態 (シンポジウム 食の安全に対する企業の取り組み)

農産加工事業者と自治体の安全への取り組み (シンポジウム 食の安全に対する企業の取り組み)

無菌充填豆腐の製造とHACCP管理 (シンポジウム 食の安全に対する企業の取り組み)

食品添加物による微生物制御について (シンポジウム 食の安全に対する企業の取り組み)

中小零細食品企業における微生物検査の現状と課題 (シンポジウム 食の安全に対する企業の取り組み)