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Table of Contents
49(6):2016.12
- 一汁三菜における料理の盛り付け
p.341-347
- マイタケ抽出液の注入による牛肉軟化とタンパク質の変化
p.348-354
- 生おからを主原料とした加工食品の開発
p.355-361
- 岡山県南部地域におけるヒラ,サッパ,コノシロの食習慣の変遷
p.362-370
- 乳幼児の手づかみ食べの発達過程とその料理要因の分析
p.371-376
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-1535
- ISSN-L
- 1341-1535
- Title
- Title Transcription
- ニホン チョウリ カガッカイシ
- Volume
- 49巻6号 2016年12月
- Author/Editor
- 日本調理科学会 編
- Author Heading
- 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2016