日本食品化学学会誌 = Japanese journal of food chemistry and safety

• Material Type: 雑誌
• Title: 日本食品化学学会誌
• Title Transcription: ニホン ショクヒン カガク ガッカイシ
• Volume: 31巻1号 2024年
• Author/Editor: 日本食品化学学会 編
• Author Heading: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 草津 : 日本食品化学学会 (出版)
• Publication Date: 2024
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 1巻1号 (1994)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Japanese journal of food chemistry and safety Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry and safety; Japanese journal of food chemistry
• ISSN (Periodical Title): 1341-2094
• ISSN-L (Periodical Title): 1341-2094
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 並列タイトル変遷: Japanese journal of food chemistry (1巻1号-15巻3号)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-B99
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000095610; http://id.ndl.go.jp/bib/000000095610
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

食品中の10種保存料および6種甘味料分析における透析膜チューブに試料を充填しない迅速透析法

Suppression effect on acrylamide formation in french fries by soaking of potato in various solutions

Dietary fiber from mannan smoothie prevents metabolic syndrome development in metabolic syndrome-prone rats

燃焼法による食品添加物中の窒素定量分析

HPLCによるジビエを対象とした残留クロピドール試験法の妥当性確認