新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告 = Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture

• Material Type: 雑誌
• Title: 新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告
• Title Transcription: ニイガタケン ノウギョウ ソウゴウ ケンキュウジョ ショクヒン ケンキュウ センター ケンキュウ ホウコク
• Volume: (35) 2001.3
• Author Heading: 新潟県農業総合研究所食品研究センター ニイガタケン ノウギョウ ソウゴウ ケンキュウジョ ショクヒン ケンキュウ センター ( 00884181 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 加茂 : 新潟県農業総合研究所食品研究センター
• Publication Date: 2001
• Publication Date (W3CDTF): 2001
• Year and volume of publication: 32号 (平成10年3月)-40号 (平成25年3月)
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture; Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture
• ISSN (Periodical Title): 1344-1604
• ISSN-L (Periodical Title): 1344-1604
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり; 休刊: 2005-2009; 特別号あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-668
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000017870
• Continues: 吸収後 : 新潟県農業総合研究所研究報告 (ISSN:1344-9206); https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000106481
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000103701; http://id.ndl.go.jp/bib/000000103701
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

蛋白質加水分解物の苦味除去効果を有するマイタケアミノペプチダーゼの製造法

枝豆の鮮度保持法

シート状大豆加工食品の製造条件と物性および水分の関係

Purification and Characterization of an Aminopeptidase from the Edible Basidiomycete Grifola frondosa

Enzymatic Production of γ-Aminobutyric Acid Using Rice(Oryza sativa) Germ