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Table of Contents
1(2) 1998.11
- ミネラルバランスと健康
p.72~80
- 食品の望ましい脂肪酸組成
p.81~85
- 抗酸化食品成分の生理機能
p.94~101
- 食塩とソルビトールによる水産乾製品の品質制御(2)乾燥過程における調節
p.102~112
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1344-8935
- ISSN-L
- 1344-8935
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン シンソザイ ケンキュウカイシ
- Volume
- 1巻2号 1998年11月
- Author Heading
- 菓子食品新素材技術センター カシ ショクヒン シンソザイ ギジュツ センター ( 01070568 )Authorities食品新素材協議会 ショクヒン シンソザイ キョウギカイ ( 00734603 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1998
- Publication Date (W3CDTF)
- 1998