フランス料理百科

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-560-03967-4
• Title: フランス料理百科
• Title Transcription: フランス リョウリ ヒャッカ
• Author/Editor: イヴ・チュリエ [著]; 辻調理師専門学校フランス料理研究室, 辻製菓技術学校 訳
• Author Heading: Thuries, Yves ( 00458747 )Authorities; 辻調理師専門学校 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ ( 00263765 )Authorities; 辻製菓技術学校 ツジ セイカ ギジュツ ガッコウ ( 00307589 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 白水社
• Publication Date: 1986.2
• Publication Date (W3CDTF): 1986
• Extent: 3冊
• Size: 27×27cm
• Additional Title: Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: fre
• Subject Heading: フランス料理 フランスリョウリ ( 00563742 )Authorities
• NDC 8th ed.: 596.23
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 日本語版監修: 辻静雄; 原タイトル: Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Price: 各58000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-1187
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001791120; http://id.ndl.go.jp/bib/000001791120
• National Bibliography No. (JPNO): 86029964
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 1 宴会料理 ビュフェ/レセプション/カクテル・パーティ 2 魚介料理 淡水魚/海水魚/貝/甲殻類 3 肉料理 肉/家禽/野禽(Provided by: 国立国会図書館蔵書)