美味技術学会誌 = Journal of the Japanese Society of Taste Technology

• Material Type: 雑誌
• Title: 美味技術学会誌
• Title Transcription: ビミ ギジュツ ガッカイシ
• Volume: 23巻1号 2024年3月
• Author Heading: 美味技術学会 ビミ ギジュツ ガッカイ ( 001108248 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東広島 : 美味技術学会
• Publication Date: 2024
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Year and volume of publication: 11巻1号 = 19号 (2012年4月)-第21巻2号 = 通巻40号 (2022年12月) ; 第22巻1/2号 (2023年9月)-
• Size: 30cm
• Alternative Title: Journal of the Japanese Society of Taste Technology Journal of the Japanese Society of Taste Technology; Journal of the Japanese Society of Taste Technology
• Key Title: Bimi Gijutsu Gakkaishi
• ISSN (Periodical Title): 2186-7224
• ISSN-L (Periodical Title): 2186-7224
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Japanese Society of Taste Technology
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z74-H461
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000003987290
• Has Format (ISSN): 他媒体版 : 2186-7232; http://iss.ndl.go.jp/issn/2186-7232
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 023243634; http://id.ndl.go.jp/bib/023243634
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

岐阜大酵母GY115株によるエールビール醸造

長良川鮎なれずしと他産地なれずし5種との比較

石鎚黒茶の発酵条件が発酵時の微生物に与える影響

宙吊り型収穫コンテナを利用したイチゴの新たな流通形態の検討

講演 自治体における危機管理対応について (シンポジウム2023 危機管理と美味技術)