ハニカム状セラミックモノリスを担体とする固定化酢酸菌による食酢の製造

• Material Type: 記事
• Title: ハニカム状セラミックモノリスを担体とする固定化酢酸菌による食酢の製造
• Author/Editor: 近藤,正夫; 鈴木,康之; 加藤,煕
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本醗酵工学会
• Publication Date: 1988-09-25
• Publication Date (W3CDTF): 1988-09-25
• Alternative Title: Vinegar production by Acetobacter cells immobilized on ceramic honeycomb-monolith.
• Periodical title: 醗酵工学会誌 : hakkokogaku kaishi
• No. or year of volume/issue: 66(5)
• Volume: 66(5)
• Pages: 393-399
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: KONDO,MASAO; SUZUKI,YASUSHI; KATO,HIROSHI
• Note (General): 著者所属: 愛知県食品工業試験所; 著者所属: 愛知県中小企業振興公社; Affiliation: Food Research Institute, Aichi Prefectural Government; Affiliation: Aichi Prefectural Corporation for the Promotion of Minor Enterprises
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10545263; https://dl.ndl.go.jp/pid/10545263
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391132; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391132
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: Vinegar production by growing Acetobacter cells immobilized on a ceramic honey-comb-monolith was studied in a fixed-bed reactor, where culture medium ...