酵素反應速度に對する温度効果の解析並びに絶對最適温度に就て : 其2 : 麥芽α-Amylaseの場合

• Material Type: 記事
• Title: 酵素反應速度に對する温度効果の解析並びに絶對最適温度に就て : 其2 : 麥芽α-Amylaseの場合
• Author/Editor: 照井,堯造; 岡田,弘輔
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1950-07-15
• Publication Date (W3CDTF): 1950-07-15
• Alternative Title: An Analytical Explanation of the Temperature Optimum, and the Existence of the "Absolute Optimum" Temperature in Some Enzymatic Reactions. : Part II. On Malt α-Amylase
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 28(7)
• Volume: 28(7)
• Pages: 293-299
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: TERUI,Gyozo; OKADA,Hirosuke
• Note (General): 著者所属: 大阪大學工學部酵素工學教室; 著者所属: 大阪大學工學部醗酵工學教室; Affiliation: Dept. of Fermentation Technology, Faculty of Engineering, Osaka Univ.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10546433; https://dl.ndl.go.jp/pid/10546433
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391200; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391200
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: Regular behavior to the substrate concentration and temperature were observed with malt α-amlyase, partly purified after destroying β-amylase. As to t...