清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第1報)清酒酵母増殖におけるビタミンB群の影響

• Material Type: 記事
• Title: 清酒醸造とビタミンB群の関係 : (第1報)清酒酵母増殖におけるビタミンB群の影響
• Author/Editor: 福井,三郎; 谷,喜雄; 岸部,忠信
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1955-01-15
• Publication Date (W3CDTF): 1955-01-15
• Alternative Title: Studies on the Role of B-Vitamins in Sake-Brewing (I) Effects of B-Vitamins on the Growth of Saccharomyces sake
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 33(1)
• Volume: 33(1)
• Pages: 1-6
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: FUKUI,Saburo; TANI,Yoshi; KISHIBE,Tadanobu
• Note (General): 著者所属: 姫路工大応用化学教室:京大工業化学教室; 著者所属: KK谷酒造本店:京大工業化学教室; Affiliation: Himeji Coll.Techn.; Affiliation: Dept.Indust.Chem., Facult.Engin., Kyoto Univ.; Affiliation: TANI Sake-brewing Co., Ltd.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10547467; https://dl.ndl.go.jp/pid/10547467
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391253; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391253
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: In this paper, the authors have reported on the effects of B-vitamins upon the growth of Sacck. sake (strain No.7) which is most widely used in sake-b...