清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について : (第1報)清酒麹の核酸系成分および関連酵素系について

• Material Type: 記事
• Title: 清酒醸造工程中の核酸系成分および関連酵素系について : (第1報)清酒麹の核酸系成分および関連酵素系について
• Author/Editor: 足立,有; 柏原,純; 毛利,威徳
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1968-01-25
• Publication Date (W3CDTF): 1968-01-25
• Alternative Title: Nucleic Acid Related Substances and Nucleic Acid Degrading Enzymes in Sake-brewing : (I) Distributions and Changes of Nucleic Acid Related Substances and Their Degrading Enzymes in Sake-Koji making
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 46(1)
• Volume: 46(1)
• Pages: 6-14
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Adachi,Tamotsu; Kashihara,Jun; Mouri,Takenori
• Note (General): Affiliation: Toyo Junior College of Food Technology; 著者所属: 福寿酒造株式会社; 著者所属: 東洋食品工業短期大学; Affiliation: Fuju Sake Breweries, Ltd.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10550798; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550798
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391408; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391408
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The authors studied on the distributions and changes of nucleic acid related substances and their degrading enzymes in the process of Koji making and ...