微生物による糖ヌクレオチドの代謝に関する研究 : (第1報) 酵母による 5'-UMP から UDP-glucose の生成

• Material Type: 記事
• Title: 微生物による糖ヌクレオチドの代謝に関する研究 : (第1報) 酵母による 5'-UMP から UDP-glucose の生成
• Author/Editor: 栃倉,辰六郎; 河合,弘康; 戸部,貞信; 川口,吉太郎; 大杉,匡弘; 緒方,浩一
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1968-12-25
• Publication Date (W3CDTF): 1968-12-25
• Alternative Title: Studies on Microbial Metabolisms of Sugar Nucleotides : (I) UDP-glucose Formation from 5'-UMP by Yeasts
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 46(12)
• Volume: 46(12)
• Pages: 957-969
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: Tochikura,Tatsurokuro; Kawai,Hiroyasu; Tobe,Sadanobu; Kawaguchi,Kichitaro; Osugi,Masahiro; Ogata,Koichi
• Note (General): Affiliation: (Present address)Department of Food Science and Technology, Kyoto University; Affiliation: Department of Agricultural Chemistry, Kyoto University; 著者所属: (現)京都大学農学部食品工学科; 著者所属: 京都大学農学部農芸化学科
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10550986; https://dl.ndl.go.jp/pid/10550986
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391419; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391419
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 本報において, 高濃度リン酸塩の存在下でパン酵母およびビール酵母の醗酵過程において, UMP とグルコースから著量の UDPG が生成することを明らかにした. すなわち多量に蓄積する UMP 関連物質を種々の生化学的方法で分析し糖ヌクレオチドとしてUDPG を同定した. UDPG の生成条件を検討し...