演題6. タマネギの生理効果についてのニンニクとの比較ならびに加熱調理による影響(近畿支部第31回研究発表会)

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10814816

Material type: 記事

Author: 山本,由喜子ほか

Publisher: 日本調理科学会

Publication date: 2004-11-20

Material Format: Digital

Journal name: 日本調理科学会誌 37(4)

Publication Page: p.115-116

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Note (General)：: 著者所属: 大阪市大院・生活科学著者所属: 大阪市大・生活科学

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Digital

Material Type: 記事
Title: 演題6. タマネギの生理効果についてのニンニクとの比較ならびに加熱調理による影響(近畿支部第31回研究発表会)
Author/Editor: 山本,由喜子
岡村,悠子
川本,栄子
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本調理科学会
Publication Date: 2004-11-20
Publication Date (W3CDTF): 2004-11-20
Periodical title: 日本調理科学会誌
No. or year of volume/issue: 37(4)
Volume: 37(4)
Pages: 115-116
Text Language Code: JPN
Note (General): 著者所属: 大阪市大院・生活科学
著者所属: 大阪市大・生活科学
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10814816
https://dl.ndl.go.jp/pid/10814816
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-30
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10397505
https://dl.ndl.go.jp/pid/10397505
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp

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