食品組織学研究法による卵の調理特性の解明(平成21年度学会賞受賞記念論文)

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10815683

Material type: 記事

Author: 峯木,眞知子

Publisher: 日本調理科学会

Publication date: 2010-04-05

Material Format: Digital

Journal name: 日本調理科学会誌 43(2)

Publication Page: p.64-70

View Details

Notes on use

Note (General)：: 著者所属: 東京医療保健大学医療栄養学科Affiliation: Divion of Medical Nutirition, Tokyo Healthcare University

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Digital

Material Type: 記事
Title: 食品組織学研究法による卵の調理特性の解明(平成21年度学会賞受賞記念論文)
Author/Editor: 峯木,眞知子
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本調理科学会
Publication Date: 2010-04-05
Publication Date (W3CDTF): 2010-04-05
Periodical title: 日本調理科学会誌
No. or year of volume/issue: 43(2)
Volume: 43(2)
Pages: 64-70
Text Language Code: JPN
Alias of Author: Mineki,Machiko
Note (General): 著者所属: 東京医療保健大学医療栄養学科
Affiliation: Divion of Medical Nutirition, Tokyo Healthcare University
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10815683
https://dl.ndl.go.jp/pid/10815683
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-30
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10397537
https://dl.ndl.go.jp/pid/10397537
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp

See Less