マッシュルーム(Agaricus bisporus)の成熟に伴う呈味・抗酸化成分の変動

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14526348

Material type: 記事

Author: 加瀬谷泰介ほか

Publisher: 東洋食品研究所

Publication date: 2016

Material Format: Digital

Journal name: 研究報告書 2016(31)

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Bibliographic Record

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Digital

Material Type: 記事
Title: マッシュルーム(Agaricus bisporus)の成熟に伴う呈味・抗酸化成分の変動
Author/Editor: 加瀬谷泰介
遠田智江
星子英次郎
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 東洋食品研究所
Publication Date: 2016
Publication Date (W3CDTF): 2016
Alternative Title: Changing of taste and antioxidant ingredients with maturity of the button mushroom, Agaricus bisporus
Periodical title: 研究報告書
No. or year of volume/issue: 2016(31)
Volume: 2016(31)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/14526348
https://dl.ndl.go.jp/pid/14526348
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > その他
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00035
Acquisition Basis: インターネット資料収集保存事業（WARP）
Date Accepted (W3CDTF): 2025-11-04T16:48:25+09:00
Date Captured (W3CDTF): 2024-11-18
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (URI): https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/13828606/www.shokuken.or.jp/report/031/002333.html
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/14526347
https://dl.ndl.go.jp/pid/14526347
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp