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日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする!製造の秘法を求めて

日本の砂糖近世史 : 土を使って白くする!製造の秘法を求めて
Paper図書
荒尾美代 著八坂書房2018.3<PA531-L14>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

江戸時代の白砂糖生産法

江戸時代の白砂糖生産法
Paper図書
荒尾美代 著八坂書房2017.5<PA531-L11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ

日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ
Paper図書
江原絢子 編著, 荒尾美代 [ほか] 著アイ・ケイコーポレーション2021.7<GD51-M84>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

江戸時代の白砂糖生産法 : 「覆土法」を中心に

江戸時代の白砂糖生産法 : 「覆土法」を中心に
Paper博士論文
荒尾美代 [著][荒尾美代][2005]<UT51-2005-K933>
National Diet Library

ポルトガルを食べる。

ポルトガルを食べる。
Paper図書
荒尾美代 著毎日新聞社1999.10<EF27-G3399>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖

砂糖の文化誌 : 日本人と砂糖
Paper図書
伊藤汎 監修八坂書房2008.12<GD51-J45>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents...角山　榮／著 越中　哲也／著 荒尾　美代／著 平野　雅章／著 谷口　學......014)／著 越中 哲也／著 荒尾 美代／著 平野 雅章／著 谷口 学......山榮著 角山 栄 越中 哲也 荒尾 美代 平野 雅章 谷口 学 吉田 ......角山 榮‖著 越中 哲也‖著 荒尾 美代‖著 平野 雅章‖著 谷口 學......　哲也 南蛮菓子と砂糖の関係　荒尾　美代 日本人と砂糖の交流史　平野　雅章 和菓子の発祥と砂糖　谷口...

ポルトガルを食べる。 : 家庭で出来るレシピ付き

ポルトガルを食べる。 : 家庭で出来るレシピ付き
Paper図書
荒尾美代著毎日新聞社1999.10
Other Libraries in Japan

南蛮スペイン・ポルトガル料理のふしぎ探検 : 謎学の旅

南蛮スペイン・ポルトガル料理のふしぎ探検 : 謎学の旅
PaperDigital図書児童書
荒尾美代 著日本テレビ放送網1992.5<EF27-E1781>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

砂糖類・でん粉情報

砂糖類・でん粉情報
Paper雑誌
農畜産業振興機構調査情報部 編農畜産業振興機構調査情報部2012-<Z74-H519>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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フードケミカル

フードケミカル
PaperDigital雑誌
食品化学新聞社1985-<Z17-1028>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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生活文化史

生活文化史
PaperDigital雑誌
日本生活文化史学会 編日本生活文化史学会1983-<Z8-2237>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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和菓子

和菓子
PaperDigital雑誌
虎屋虎屋文庫 編虎屋1994-<Z17-B55>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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会誌食文化研究

会誌食文化研究
Paper雑誌
日本家政学会食文化研究部会 編日本家政学会食文化研究部会2005-<Z71-P561>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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精糖技術研究会誌

精糖技術研究会誌
PaperDigital雑誌
精糖工業会館精糖技術研究所 編精糖技術研究会[19--]-<Z17-169>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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技術と文明 : 日本産業技術史学会会誌 : journal of the Japan Society for the History of Industrial Technology

技術と文明 : 日本産業技術史学会会誌 : journal of the Japan Society for the History of Industrial Technology
PaperDigital雑誌
日本産業技術史学会 編日本産業技術史学会1985-<Z14-1109>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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Vesta : 食文化を楽しむ一冊

Vesta : 食文化を楽しむ一冊
PaperDigital雑誌
味の素食の文化センター 編味の素食の文化センター1989-<Z6-3918>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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化学史研究 : the journal of the Japanese Society for the History of Chemistry

化学史研究 : the journal of the Japanese Society for the History of Chemistry
PaperDigital雑誌
化学史学会 編化学史学会1974-<Z17-702>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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日本及日本人

日本及日本人
PaperDigital雑誌
J&Jコーポレーション[1888]-2004<Z23-68>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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昭和女子大学文化史研究

昭和女子大学文化史研究
Paper雑誌
昭和女子大学文化史学会1998-<Z71-E785>
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食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要

食生活科学・文化及び環境に関する研究助成研究紀要
Paper雑誌
アサヒビール学術振興財団2008-<Z6-2801>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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