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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.シソの起源を探る。1900年頃にレモンエゴマが発見されて以来のシソ属の新種発見!「セトエゴマ」と命名。シソとエゴマの多様性、シソとエゴマの遺伝学、 わが国のシソ属野生種について、シソPerilla...
- Subject Headingシソ エゴマ
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- Toc / Article健康作物エゴマが人と地域を元気にする〜序に代......第1章 現代人を救う健康食材エゴマ 第2章 エゴマの育て方と収穫・脱穀・調製 第3章 エゴマの搾油法と搾油の受委託 第4章 実・油・葉などの効果的な食べ...
- Summary, etc.αーリノレン酸を多く含むエゴマ。油はもちろん、実も葉もすぐれた健康食材。栽培から収穫・加工...
- Author introduction日本エゴマ普及協会会長、GOEN農場共同代表、白川エゴマ搾油所運営。愛知県名古屋市生ま......農場を始める。1991年よりエゴマを栽培。2001年から白川エゴマ搾油所にて搾油を手がける。各地......演、研修や指導要請に対応し、エゴマの栽培・搾油の普及拡大をはかっている。
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- Summary, etc.「活力ある長寿」の鍵とされるゴマについて,歴史,栽培,栄養学などさまざまな側面から解説。
- Contents索引あり 内容紹介:数多くの健康機能が解明され、「活力ある長寿」の鍵とされるゴマについて、「栽培と機能性の歴史」「食品科学」「食品加工と調理...
- Authority(Subject Heading/altLabel)ごま Sesame
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- Subject Headingエゴマ
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- Subject Headingゴマ種子 / ゴマペースト / 物性 / ゴマ
Paper図書児童書
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- Summary, etc.ゴマの歴史、養特性、利用他多角的に解説
- Authority(Subject Heading/altLabel)ごま Sesame
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- Subject HeadingαTTPKOマウス / α-トコフェロール / γ-トコフェロール / ゴマ / ゴマリグナン / セサミン / α-CEHC / γ-CEHC