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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Headingオリーブ オリーブのマミー
- Author Headingオリーブのマミー
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- Toc / Article第1 章 オリーブとオリーブオイルの歴史 1.1 オリーブの神性 1.2 オリーブの起源 1.3 地中海沿岸への......への拡大 1.5 象徴としてのオリーブ 1.6 日本におけるオリーブ栽培 1.7 日本のその他地域への栽培拡大 第2 章 オリーブの生態と栽培 2.1 オリーブの木の生態 2.2 オリーブの栽培 第3 章 世界のオリーブオイルの生産と特徴 3.1 世界のオリーブオイルの生産量と日本の輸入 3.2 各国のオリーブオイルの生産と特徴 第4 章 オリーブの品種と特性 4.1 品種によ......4.3 品種の受粉性 4.4 オリーブの品種とその特性 4.5 各オリーブ品種の特性 4.6 オリーブの成熟指数 4.7 オリーブの病害虫 第5 章 オリーブオイルの製造 5.1 オリーブオイル製造の基本原理 5.2 製造の各工程について 5.3 オリーブオイルの精製 5.4 オリーブオイルの容器、充填 5.5 オリーブオイルの商品表示 5.6 オリーブオイルの品質規格 第6 章 オリーブオイルの風味と官能評価 6.1 オリーブオイルの風味に関与する化学成分 6.2 オリーブオイルの風味の官能評価 6.3 オリーブオイルのコンテスト 第7 章 オリーブオイルの構成成分 7.1 オリーブオイルの主要成分 7.2 オリーブオイルの微量成分 第8 章 オリーブオイルの健康増進効果と地中海食......尿病、肥満症への効果 8.4 オリーブオイルの健康増進効果―大腸疾患 8.5 オリーブオイルの健康...
- Subject Headingオリーブ オリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オレーフ オレフ Olive オリーブオイル Olive oil
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- Toc / Article＜学ぼう＞ まずは「本物」のオリーブオイルについて、学びましょう ......＞ 急成長中！ カリフォリニアオリーブ紀行 ＜オリーブオイルソムリエが教える、これが本物！＞ 本物のオリーブオイル15本を、知って、選んで......スト＞ 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト 全受賞者リスト ＜オリーブオイルソムリエについて＞ オリーブオイルソムリエのお店 私たちがオリーブオイルソムリエになった理由 オリーブオイルソムリエになりたいと思ったら？
- Summary, etc.オリーブオイルソムリエが教える本物と偽物。 本当に美味しいオリーブオイルはどんなもの？オリーブオイルソムリエが教える「厳選オイル」「カリフォルニアのオリーブオイル新潮流」「生産者の暮らし、郷土食」「超カンタン！美味し...
- Subject Headingオリーブ油
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- Summary, etc.生産国の事情、産地偽装、品質の管理など、美味しく健康的なオリーブオイルのすべてを解説する1冊。『オリーブオイルのすべてがわ…
- Subject Headingオリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オリーブオイル Olive oil
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- Toc / Article...正しい鑑定と分類で、品質の良いオリーブオイルを選ぶ イタリア政府公認オリーブオイルテイスター／日本オリーブオイルテイスター協会代表理事 長友姫世 オリーブオイルテイスター（鑑定士）とは......グの厳格な国際ルール／高品質なオリーブオイルを生産するポイント 2章......を改善するオリーヴのすごい力 オリーブの恵みをいかした地中海型食生活......くく糖尿病の食事療法にも最適／オリーブを通じた健康長寿の活動―「食」......て心も豊かに おすすめ！ 私のオリーブ活用術 料理編 血管年齢を若いままに保つ―オリーブオイルで「香川パラドックス」を......の2位と4位は動脈硬化が原因／オリーブオイルには動脈硬化を防ぎ、糖尿......ある／子どもの頃からヘルシーなオリーブオイルのおいしさに親しんでほし......ァイン研究所主宰 小林ひろ美 オリーブオイルを塗って肌がみずみずしく......て理想の成分 おすすめ！ 私のオリーブ活用術 美容編 食べる、塗る―......とは生きていく上で欠かせない／オリーブオイルの優れた生理調整能力と美......すごい力 体に良くて美しくなるオリーブ料理のレシピ 料理研究家／服部......会長 服部津貴子 日本の食卓にオリーブオイルを紹介／オリーブオイル料理を広める／いつもの料......上でのポイント／保管の注意点／オリーブオイルを食育に／100歳以上まで生きる―長寿をつくるオリーブオイル おすすめ！ 私のオリーブ活用術 料理編 5章 オリー...
- Subject Headingオリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オリーブオイル Olive oil
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- Toc / Articleカラー口絵 序章 僕がオリーブ農家になったわけ 第１章 オリーブ農家 成功のポイント １．最大の難関「オリーブアナアキゾウムシ」対策 ２．オリーブ最大の病気「炭疽病」対策 ３．......接お客さんに売ること 第２章 オリーブ栽培の実際 １．オリーブの生態と栽培のポイント ２．品...... ８．剪定 ９．収穫 第３章 オリーブの病害虫対策 １．最大の害虫「オリーブアナアキゾウムシ」の防ぎ方 ２......その他の病気の防ぎ方 第４章 オリーブオイルを搾る １．自家搾油か外部委託か ２．オリーブオイルの種類 ３．搾油の工程と......搾油所のレイアウトの一例 ５．オリーブオイルの保存方法 第５章 オリーブオイル以外の加工品 １．家庭でできるテーブルオリーブとオイル作り ２．オリーブ茶の可能性と作り方 ３．小さい農家ならではのオリーブ加工品 第６章 オリーブの売り方 １．インターネットシ......家のネットショップの変遷 ３．オリーブの売り方いろいろ ４．価格の決め方 第７章 僕のオリーブ経営 １．夫婦２人で営農できる...... ２．夫婦２人の役割分担 ３．オリーブ農家に必要な道具 ４．お金の話......デメリットの本当のところ ６．オリーブ農家にあると便利な資格 ７．小さい農家の学び方 おわりに
- Summary, etc.サラリーマンから新規就農し、オリーブ栽培で有機ＪＡＳを取得した著者が、病害虫対策、剪定、草生栽培など有機栽培のコツを紹介。小規模搾油所の作り方、多彩な実の加工法、健康によいオリーブ茶の作り方も。
- Author introductionオリーブ専業農家。香川県小豆島の山田オリーブ園園主。1967年佐賀県生まれ......移住し、新規就農。日本で初めてオリーブの有機栽培に成功し、オリーブ栽培としては初の有機JASに認定される。
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc....る！ なんと偽物だらけの日本のオリーブオイル市場。日本オリーブオイルソムリエ協会の多田俊哉氏がその手口と実態を暴き、本物の...
- Subject Headingオリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オリーブオイル Olive oil
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- Contentsオリーブの向こう側に物語がある 浅井 慎平 オリーブの新しい品種をいっぱい入れて良質の苗を届けます 小倉 敏雄 オリーブが似合う健康な住宅を建てる 佐藤 俊雄 オリーブをめぐって、新たな人々の出会いが生まれる 代田 雅彦 オリーブオイルは素材を引き立て食材と食......をつないでくれる 成澤 由浩 オリーブが世の中を変える 西畠 清順 オリーブが地域を活性化する 西村 やす子 オリーブがたくさん実をつける育て方 萩原 裕 オリーブの「生命力」を感じるとまた頑張れる 藤原 真理 オリーブの石鹼で魔法のように肌を癒す Hiar,Gamila オリーブの木を見ると僕は勇気が出る 堀越 千秋 浅井 愼平‖述 小倉...
- Subject Heading日本--伝記 オリーブ
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）オリーブ油
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- Subject Headingオリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オリーブオイル Olive oil
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）植物油 オリーブ
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- Summary, etc.なぜオリーブオイルが健康によく、ダイエットに貢献し、腸に大切で、がんを予...
- Subject Headingオリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オリーブオイル Olive oil
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- Toc / Articleオリーブ栽培の価値と有用性〜序に代えて〜 第１章 オリーブの魅力と生態・種類 第２章 庭植えオリーブの育て方と収穫 第３章 鉢植えオリーブの育て方・楽しみ方 第４章 オリーブの利用加工と食べ方 オリーブ苗木の入手・取扱先案内 ほか
- Summary, etc.家庭果樹として人気が高まっているオリーブ。その価値と魅力を紹介し、栽培......ヒントなどをわかりやすく解説。オリーブの生態、栽培・利用加工の基本がわかる初心者用の栽培手引書。
- Author introduction１９６５年生まれ。香川県農業試験場小豆オリーブ研究所主席研究員。香川県オリーブオイル官能評価パネルリーダー。
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物！？ オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業......暴く。 偽装オイルが横行する、オリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く......ストラバージン」の復権を目指すオリーブ生産者、化学者、料理人たちの活動にも注目し、業界全体が目指す...
- Contents内容紹介：偽装オイルが横行する、オリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く......ストラバージン」の復権を目指すオリーブ生産者、化学者、料理人たちの活動にも注目し、業界全体が目指す...
- Subject Headingオリーブ油
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- Subject Headingオリーブ--栽培--神戸市--歴史
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- Summary, etc....本書ではマルフーガ社製の極上のオリーブオイルを使ったさまざまなレシピを紹介。さらに最高のオリーブオイルの作られ方から、「本物のオリーブオイルとはどんなものなのか」まで、オリーブオイルの全てを伝えます。
- Subject Heading料理 オリーブ油
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- Summary, etc....私たちに必要なことなのだ……。オリーブと出会い、自らの心臓疾患を克服......たドクターイーガーが推奨する、オリーブオイルのすばらしさを栄養学的側面から明解に解き明かす。
- Subject Headingオリーブ油
- Authority（Subject Heading/altLabel）オリーブオイル Olive oil
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- Summary, etc.第1章「オリーブはこんな木です」では、オリーブの花、実、葉、枝、根などを、写......説。地中海沿岸地域を故郷とするオリーブの基本情報と共に、「オリーブのある暮らし」の楽しさお伝えします。第２章は「オリーブを育てて楽しむ」。オリーブの地植え、鉢植えの手順、剪定のコツ、水遣りや施肥など、オリーブの園芸書としての内容を充実させました。オリーブの品種図鑑は、おいしい実をつけ......品種のミニ図鑑です。第3章は「オリーブを食べる」。庭で収穫したオリーブの実で作る塩漬けのレシピをはじめ、ポリフェノール豊富なオリーブオイルに秘められたアンチエイジ......な効能を解説。さらに、質の良いオリーブオイルを使って、ふだんの食材を......。タイトル通り「まるごと楽しむオリーブの本」です。
- Subject Headingオリーブ
Paper図書障害者向け資料あり
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- Toc / Article...リング／ドレッシング／グリーンオリーブの新漬け／まぜるだけのタパス／ブラックオリーブのパテ ほか 葉を楽しむ：ふりかけ／リーフティー インテリア...
- Summary, etc.オリーブのある暮らしを様々な角度から提......観葉樹として人気が高まっているオリーブ。そんなオリーブを暮らしに取り入れる方法を伝授します。国内で入手可能な人気の...
- Author introduction...したセレクトショップ。しだいにオリーブに注力するようになり、30種類以上のオリーブの苗木、オリーブオイル、オリーブ漬け、オリーブ木製雑貨、オリーブの鉢植え、肥料や剪定ばさみなどを販売している。 ◎小野塚千穂...
PaperDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc....ブリア州に長年暮らした著者が、オリーブオイルをたっぷり使った野菜料理のレシピを紹介する。 オリーブオイルをたっぷり使った健康長寿レシピ 長寿で知られるイタリア...
- Subject Heading料理(蔬菜) オリーブ油
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- Subject Headingオリーブ