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さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響

さば街道筋に伝わる伝統的さば加工品の成分と栄養価およびその嗜好性に及ぼす影響
Paper図書
久保加織, 滋賀大学 [著][久保加織]2004-2006<Y151-H16500507>
National Diet Library
  • Subject Headingさばなれずし / 熟成 / 栄養価 / 揮発成分 / 風味 / 核酸関連物質 / 脂肪酸組成 ...

乳生産量,採食量および栄養価による添加物利用サイレージの評価

乳生産量,採食量および栄養価による添加物利用サイレージの評価
Paper図書
増子孝義, 東京農業大学1999-2001<Y151-H11660274>
National Diet Library
  • Subject Heading牧草サイレージ 発酵品質 添加物 採食量 消化率 栄養価 乳生産量 乳成分

ブリ飼料の魚粉代替源の検索およびその栄養価の改善に関する研究

ブリ飼料の魚粉代替源の検索およびその栄養価の改善に関する研究
Paper図書
示野, 貞夫, 高知大学1994-1996<Y151-H06453179>
National Diet Library
  • Subject Heading魚粉代替タンパク質 栄養価 大豆油粕 コーングルテン アミノ酸補足 摂餌刺激物質 消化過程 栄養価の向上

食品劣化及び生体老化における脂質グリケーション反応の分子基盤解析

食品劣化及び生体老化における脂質グリケーション反応の分子基盤解析
Paper図書
宮澤陽夫, 東北大学 [著][宮澤陽夫]2005-2007<Y151-H17208011>
National Diet Library
  • Subject Heading脂質グリケーション / 高血糖障害 / アマドリ型糖化リン脂質 / 食品の品質・栄養価・機能性 / 精密化学構造解析 / 免疫定量法開発 / 血管...

サイレージの発酵過程における構造性炭水化物の分解とその栄養価に関する研究

サイレージの発酵過程における構造性炭水化物の分解とその栄養価に関する研究
Paper図書
松岡, 栄, 帯広畜産大学1993-1995<Y151-H05660303>
National Diet Library
  • Subject Heading牧草サイレージ 発酵品質 栄養価 構造性炭水化物 貯蔵中の成分変化 in vitro消化率

魚類脂質の栄養価情報が生鮮魚需要と畜産物新商品開発に及ぼす効果の分析

魚類脂質の栄養価情報が生鮮魚需要と畜産物新商品開発に及ぼす効果の分析
Paper図書
長谷部, 正, 東北大学1996-1997<Y151-H08456165>
National Diet Library
  • Subject Heading三次機能 高度不飽和脂肪酸 酸化安定性 鶏肉の品質改善 エイコサペンタエン酸 ドコサヘキサエン酸 栄養価情報 DHA食品の流通

食品成分表(四)・食文化(一) ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ ﾖﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｲﾁ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ 4 ｼｮｸﾌﾞﾝｶ 1 (「食育の起源」資料集 第4巻)

食品成分表(四)・食文化(一) ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ ﾖﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｲﾁ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ 4 ｼｮｸﾌﾞﾝｶ 1 (「食育の起源」資料集 第4巻)
Paper図書
高橋孝子(企画・編纂)、金慶珠(企画・編纂)、山下光雄(企画・編纂・解説)クレス出版2020.6
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading日本の食文化 明治時代 大正時代 昭和時代 食品栄養価要覧 厚生省研究所国民栄養部研究会(編) 事物原始一...

「四訂日本食品成分表」と「五訂日本食品成分表」の栄養価の相違

「四訂日本食品成分表」と「五訂日本食品成分表」の栄養価の相違
Digital文書・図像類
森本, 淳子, 芝, 日出美, 大和, 春恵, 西本, みつ子徳島赤十字病院2002-03-01徳島赤十字病院医学雑誌7 1p.105-110
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading栄養価 成分表 治療食 Nutritional value Tab...

食品タンパク質ハンドブック : 食品シリーズ　１

食品タンパク質ハンドブック : 食品シリーズ　１
Paper図書
ジャンークラウド　シェフテル／著, ジャンールイ　クック／著, ドゥニー　ロリアン／著エヌ・テイー・エス１９８８０９
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading生化学‖栄養価

ENCYCLOPEDIA OF FOOD VALUES〔英語版〕

ENCYCLOPEDIA OF FOOD VALUES〔英語版〕
Paper図書
Corinne T. NetzerDellc1992
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 栄養 食品科学 栄養価 栄養素 食品成分表

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕 (FOOD REVIEWS INTERNATIONAL)

FOOD REVIEWS INTERNATIONAL Vol.14 No.2&3 SPECIAL ISSUE ON UMAMI〔英語版〕 (FOOD REVIEWS INTERNATIONAL)
Paper図書
Roy Teranishi(編)、 Irwin Hornstein(編)、 Karl-Heinz Engel(編)、 Shizuko Yamaguchi(著)、 Kumiko Ninomiya(著)、 Yoshiko Yoshida(著)、 Shigeru Otsuka(著)、 Tokiko Nakayama(著)、 Haruko Kimura(著)、 Yoshinobu Sei(著)、 Kunio Torii(著)、 France Bellisle(著)、 Susan S. Schiffman(著)Marcel Dekker Inc.c1998
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...酸 グルタミン酸 うま味の栄養価 リボヌクレオチド 乳製品 母乳 魚介類 野菜 ...

魚のシュン暦

魚のシュン暦
Paper図書
金田尚志石崎書店1969.11
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading食材各論 水産物 旬 鮮度 栄養価

Die Brotnahrung Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung erster Nachtrag (Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums Heft 9A)

Die Brotnahrung Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung erster Nachtrag (Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums Heft 9A)
Paper図書
Margret FranzDeutsches Brotmuseum e.Vc1979
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...業 穀物 地理 価格 栄養価 製粉 保存 保管 製パン

朝ごはん 平成13年度 その効用、研究動向、戦後史、近未来像

朝ごはん 平成13年度 その効用、研究動向、戦後史、近未来像
Paper図書
朝ごはん実行委員会(編)朝ごはん実行委員会2002.3
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading... 津田淑江 朝ごはんの栄養価と学力の関係 海外調査・国内実験を踏まえて 坂本元子 朝ご...

パン (文庫クセジュ)

パン (文庫クセジュ)
Paper図書
レーモン・カルヴェル(著)、山本直文(訳)白水社1965.11
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...スパン 食餌療法 保存 栄養価 世界のパン 西欧諸国 英国 北米合衆国 カナダ

TABLES OF FOOD VALUES〔英語版〕

TABLES OF FOOD VALUES〔英語版〕
Paper図書
Alice V. BradleyCharles A. Bennett Co.c1956
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 栄養学 食品成分表 食材 食品 飲料 栄養価 栄養摂取基準 カロリー ミネラル ビタミン ナイ...

油脂化学及油脂各論 正編 増補版

油脂化学及油脂各論 正編 増補版
Paper図書
上野誠一丸善1942.12
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading食用油脂 油脂化学 脂肪 脂肪酸 脂溶性ビタミン 栄養価 天然油脂 植物油脂 動物油脂 海産動物油 魚油 ...

栄養学

栄養学
Paper図書
澤村眞成美堂書店1929.4
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading食と健康 食生活と健康 栄養学 食事 養分 消化吸収 栄養価 新陳代謝 植物質食物 動物質食物 食物の貯蔵 養...

榮養求眞 (療養叢書 第16篇)

榮養求眞 (療養叢書 第16篇)
Paper図書
あしや・よしや自然療養社1932.10
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...食 小食 過食 摂食 栄養価 蛋白質 炭水化物 糖分 脂肪 カルシウム ア...

THE BANANA Its History, Cultivation and Place among Staple Foods〔英語版〕

THE BANANA Its History, Cultivation and Place among Staple Foods〔英語版〕
Paper図書
Philip Keep ReynoldsHoughton Mifflin Companyc1927
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 食材 農産物 果実 バナナ 食物史 品種 栽培 植民地 プランテーション栽培 海上輸送 商品化 栄養価 幼児食 昭和2年
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