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偏光を利用した暗視野照明による生菌数計測の迅速化

偏光を利用した暗視野照明による生菌数計測の迅速化
Paper図書
那須潜思, 仙台電波工業高等専門学校 [著][那須潜思]2006-2007<Y151-H18580262>
National Diet Library
  • Subject Heading生菌数 / 暗視野照明 / 混釈法 / ディジタル顕微鏡 / 偏光...

給食施設における加熱温度管理の実態と新たな加熱温度管理方法の検討

給食施設における加熱温度管理の実態と新たな加熱温度管理方法の検討
Digital博士論文障害者向け資料あり
山本, 美穂2023-03-17
National Diet Library
  • Subject Heading大量調理施設衛生管理マニュアル 加熱温度 衛生管理 給食施設 一般生菌数

フュージョンセンサによる魚類鮮度評価システムの開発

フュージョンセンサによる魚類鮮度評価システムの開発
Paper図書
大熊廣一, 東洋大学 [著][大熊廣一]2003-2004<Y151-H15580184>
National Diet Library
  • Subject Headingバイオセンサ / 半導体型ニオイセンサ / スクリーン印刷電極 / 魚類鮮度 / K値 / 酵素センサ / 一般生菌数

冷蔵環境下でのコメの極限的長期貯蔵時の貯蔵性及び食味に関する研究

冷蔵環境下でのコメの極限的長期貯蔵時の貯蔵性及び食味に関する研究
Paper図書
森嶋, 博, 日本大学1995-1996<Y151-H07660350>
National Diet Library
  • Subject Heading長期間低温籾貯蔵 コメの貯蔵性 発芽率 胚の活性度 脂肪酸度 食味 コメの総生菌数 Red Pseudomonas比率

給食施設における加熱温度管理の実態と新たな加熱温度管理方法の検討

給食施設における加熱温度管理の実態と新たな加熱温度管理方法の検討
Digital博士論文
山本, 美穂2023-03-17p.1-
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Subject Heading大量調理施設衛生管理マニュアル 加熱温度 衛生管理 給食施設 一般生菌数

生菌数計測用センサに関する研究

生菌数計測用センサに関する研究
Paper図書
渡辺, 悦生, 東京水産大学1988-1989<Y151-S63560201>
National Diet Library
  • Subject Heading生菌数 微生物センサ 腐敗菌 アルテロモナス・ピユトレフアツシエン...

酸素センサーを用いる食品の品質評価指標測定器の試作研究

酸素センサーを用いる食品の品質評価指標測定器の試作研究
Paper図書
荒川, 信彦, お茶の水女子大学1988-1990<Y151-S63880016>
National Diet Library
  • Subject Heading酸素センサー 食品の品質評価指標測定器 アスコルビン酸の定量 グルコースの定量 緑豆もやしの鮮度評価 複合酵素固定膜によるK値測定 カタラーゼ活性による生菌数測定 カタラーゼ活性自動測定装置

大豆加工食品における微生物迅速評価法の検討

大豆加工食品における微生物迅速評価法の検討
Digital博士論文
片瀬, 満2014-09-25
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Subject Heading... 界面活性剤 TEMPO 自動生菌数測定装置 MPN法 国際基準
  • Note (General)...F MSを用いた直接同定、自動生菌数測定装置の導入を検討した。その結果、等電点沈殿による除蛋白や...

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