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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article独りの羊皮紙職人が世界の羊皮紙家族に出会うまで 第一章 羊皮紙づくりのプレリュード 第二......の風呂場が工房に！ 試行錯誤の羊皮紙づくり 第三章 よりよい羊皮紙を目指して 第四章 羊皮紙研鑽の旅 第五章 大英図書館での羊皮紙研究 第六章 羊皮紙の聖地ペルガモンへ 第七章 そして「羊皮紙専門家」へ 【巻末付録】「犬ガムで羊皮紙づくりプチ体験」
- Summary, etc.日本の風呂場で羊皮紙を作る！独学で製法・文化を探究し、羊皮紙発祥の地ペルガモンの職人に認められる世界的専門家になった...
- Author introduction羊皮紙工房主宰 自宅の風呂場でひつじの毛を剥ぎ羊皮紙を作ることから出発し、現在は羊皮紙の販売、羊皮紙写本等の展示、および羊皮紙や写本に関する執筆・講演等を中心に活動。 『羊皮紙の世界』（岩波書店、二〇二二年）、『羊皮紙のすべて』（青土社、二〇二......誠出版、二〇一六年）をはじめ、羊皮紙や書写材に関する文章を多数執筆。西洋中世学会会員。
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- Toc / Articleはじめに プロローグ 羊皮紙発祥の地――ペルガモン 第一章 羊皮紙作りの世界 1 牧場生まれの紙――羊皮紙 2 原料――羊皮紙って「ひつじ」なの？ 3 羊皮紙ができるまで――前半工程 ......6 ペラペラ？ ゴワゴワ？――羊皮紙の厚さ 7 羊皮紙特有の大問題――穴空きとそ......でヴェラム(牛皮紙) 第二章 羊皮紙写本の世界 1 手書きの芸......ク 3 どうやって直すの？――羊皮紙への書き間違い 4 意外に大切――羊皮紙の余白 5 そんなにデコっ......実は相性悪かった――活版印刷と羊皮紙の関係 コラム 羽ペンを作ってみよう 第三章 非西欧圏の羊皮紙文化 1 文字が躍るスケー......ンク――磨き抜かれたビザンツの羊皮紙 2 知られざる宝――アルメニアの羊皮紙聖書 3 細かすぎる！――羊皮紙に関するユダヤの掟 4 く......コラム 集めてみました 世界の羊皮紙 第四章 羊皮紙文書の世界 1 羊皮紙文書――基本要素概説 2 「毛側」と「肉側」――羊皮紙文書の表と裏 3 ひつじを...... 7 皇帝チョイスの一級品――羊皮紙の品質 8 そろそろやめない？――羊皮紙のやめどき 9 羊皮紙の歴史は再生の歴史――羊皮紙文書の再利用 コラム 印章......う エピローグ これから開く「羊皮紙の世界」 参考・引用文献
- Summary, etc.羊皮紙にまつわる基礎知識を一冊に。羊皮紙の表も裏も毛穴までも知り尽くした第一人者が贈る入門書。[...
- Author introduction八木健治(ヤギ ケンジ) 自宅の風呂場でひつじの毛を剥ぎ羊皮紙を作ることから出発し，現在は羊皮紙の販売，羊皮紙写本等の展示，および羊皮紙や写本に関す執筆・講演等を中心に活動．『羊皮紙のすべて』(青土社，202......誠出版，2016年)をはじめ，羊皮紙や書写材に関する文章を多数執筆．西洋中世学会会員．羊皮紙専門サイト「羊皮紙工房」(https：//www.youhishi.com...
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National Diet Library
- Subject Heading緬羊--飼育--千葉県--成田市 羊肉
- Authority（Subject Heading/altLabel）羊肉 ラム マトン Lamb (Meat) Mutton
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）肉・肉製品 緬羊
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- Summary, etc.羊皮紙づくりを実践し、日本における羊皮紙研究の第一人者である著者が、羊皮紙の魅力と可能性のすべてをあらわした一冊。
- Subject Heading羊皮紙
- Authority（Subject Heading/altLabel）羊皮 パーチメント Parchment
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- Subject Heading羊毛 繊維製品
- Authority（Subject Heading/altLabel）ウール 羊毛繊維 繊維品 Wool
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）毛 衣料品 畜産物 織物 動物繊維 不織布 羊毛工業 レース 毛糸 寝具 緬羊 敷物 毛糸紡績 ひも 網 タオル 手ぬぐい 組物 (繊維製...
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- Subject Heading緬羊 山羊
- Authority（Subject Heading/altLabel）ひつじ (羊) 家畜ヒツジ 綿羊 羊 (家畜) Sheep やぎ Goats
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）反芻亜目 羊毛 羊肉 乳房炎
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.羊の恵み―乳と肉と毛と糞―で、人は一万年を生きてきました。そんな羊と羊毛のことを楽しめる一冊。毛刈り、洗毛、紡いで糸を作るこ
- Subject Heading羊毛
- Authority（Subject Heading/altLabel）ウール 羊毛繊維 Wool
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- Subject Heading畜産業--中国--歴史--清時代 緬羊
- Authority（Subject Heading/altLabel）ひつじ (羊) 家畜ヒツジ 綿羊 羊 (家畜) Sheep
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）反芻亜目 羊毛 羊肉
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- Subject Heading羊毛 毛髪
- Authority（Subject Heading/altLabel）ウール 羊毛繊維 頭毛 Wool 頭髪 髪の毛 髪 Hair
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）毛 畜産物 動物繊維 羊毛工業 毛糸 理容 緬羊 髪形 毛糸紡績 禿頭病 多毛症 植毛 ヘアカラー
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- Toc / Articleウールのセーターは、羊の毛でできている 羊の毛で、衣服から住居までつくることができる！ 羊毛産業は、昭和時代に花開いた 人類と羊の出会いから、産業革命まで 羊毛が、フェルトになるふしぎ 羊は、いったいどこにいる？ 羊は、どうやって飼うのかな？ 毎......ら毛を刈ってあげる必要がある 羊の種類と毛質のいろいろ 洗って乾かして、カーダーや櫛ですく 羊毛であそぼう！ コースターに指......紡ぐ 毛糸で帽子を編んでみる 羊毛は、リユース、リサイクルができる！ 反毛のはなし フェルト...
- Summary, etc.セーターや帽子は何からできている？モコモコの羊の毛から。実際に羊の毛を刈って、羊毛からフェルトボール、ニードル......て「イチから」つくってみます。羊毛、ウールは化学繊維とはまた違......能性（保水性、吸水性）があり、羊を毛刈りすることで毎年収穫でき......「衣」の分野。衣類の原料になる羊毛について、羊を飼うところから糸を紡ぐところ......は何からできている？モコモコの羊の毛から。実際に羊の毛を刈って、羊毛からフェルトボール、ニードルパンチの指人形、糸を紡いで帽子...
- Synopsis (Children's Books)羊を刈った毛からフェルトボール、ニードルパンチの指人形、糸を紡...
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- Summary, etc.さまざまなジャンルの羊料理レシピを収録。焼き方やさばき方、解体の技術講座も併録した...
- Subject Heading料理 (肉) 羊肉
- Authority（Subject Heading/altLabel）肉料理 羊肉 Cooking (Meat) ラム マトン Lamb (...
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- Subject Heading山羊 鹿
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
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- Toc / Article［第１章］羊の道 ［第２章］羊牧場 ［第３章］さまざまなジンギスカン焼肉店 ［第４章］羊飼いのススメ
- Summary, etc.かつて羊毛をとるために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが......そのジンギスカンから派生して、羊の飼育状況、羊肉の現状などが思いのまま語られている。 羊をめぐる人びとのお話………どこまでも広がる北の大地に羊がよく似合う。昭和３０年頃の日本には約９０万頭の羊がいた。今ではわずか１万数千頭......べ物として人気がある。そもそも羊が日本に入ってくるのは明治になってから。日本人と羊肉の関係はそれほど古くはない。かつては、羊毛を取るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが......い魅力のジンギスカン。本書は「羊」に人生を賭けた人たちの物語である。
- Subject Heading料理 (肉) 緬羊
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- Summary, etc....を、ヤギ飼いの第一人者、全国山羊ネットワーク代表の今井昭夫さんに教えてもらいました。ヤギのか...
- Author introduction...。2010～2017年、全国山羊ネットワーク代表。1992年から新潟県内の小学校でヤギ飼育を...
- Subject Heading山羊
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- Toc / Article◎序章 ラム肉とは何か ◎第1章 羊とラム肉 羊の家畜化 狩猟採集社会から農耕社会へ 羊の特徴 「ラム」と「マトン」 ......レシピ エジプト 聖書のなかの羊 中国 最古の郷土料理店 ギリ......チューン・ファーム」 ナバホの羊の復活 女性が牽引する小規模畜......宗教儀式 マトン・リバイバル 羊と人間の未来 謝辞 訳者あとがき 参考文献 レシピ集
- Subject Heading料理 (肉)--歴史 羊肉
- Authority（Subject Heading/altLabel）羊肉 ラム マトン Lamb (Meat) Mutton
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- Toc / Article...ヒツジの起源 1.1.1 野生羊と生息地 1.1.2 家畜ヒツジの先祖 1.2 家畜羊の出現 1.3 ヒツジの品種と文化 1.3.1 家畜羊育成の手法 1.3.2 改良の......8.1. 肉・乳生産 8.1 羊肉の成分 河野博英 8.1.1......の産肉料理 河野博英 8.3 羊肉の特徴 河野博英 8.3.1 羊肉の種類とその特徴 8.3.2 栄養素からみた羊肉の特徴 8.4 ラム肉の生産......3 ラム肉生産の実際 8.5 羊肉の加工 河野博英 8.5.1......熟成と枝肉の分割 8.5.2 羊肉の調理 8.6 羊乳の特徴と加工 田中智夫 9. 毛・皮計算 9.1 羊毛の構造 田中智夫 9.2 ヒ......の産毛処理 田中智夫 9.3 羊毛の利用と加工 本出ますみ 9.3.1 日本における羊毛利用の歴史 9.3.2 羊毛の特徴 9.3.3 羊毛の分類 9.3.4 羊毛の加工―編み，織り．フェルト― 9.3.5 日本のヒツジと羊毛 9.4 皮・毛皮の利用 田中智夫 10. ヒツジの遺伝と...
- Summary, etc.羊毛・肉・乳など多面的な利用がなされてきたヒツジをさまざまな分...
- Contents索引あり 内容紹介：１万年以上前から人類と共にあり、羊毛・肉・乳など多面的な利用がなされてきた家畜・ヒツジ。本書で...
Paper図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.羊の語源、未年生まれの有名人、羊太夫の伝説、羊の群れにみる政治の極意…。十二支の８番目で、温和な草食獣「羊」にまつわる全１００話を収録。十二支獣シリーズ。
- Subject Heading緬羊
- Authority（Subject Heading/altLabel）ひつじ (羊) 家畜ヒツジ 綿羊 羊 (家畜) Sheep
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- Subject Heading羊毛
- Authority（Subject Heading/altLabel）ウール 羊毛繊維 Wool
- Authority（Subject Heading/broader/narrower）毛 畜産物 動物繊維 羊毛工業 毛糸 緬羊 毛糸紡績
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- Toc / Articleプロローグ Chapter1 世界の羊肉レシピ 東アジア、南アジア、西アジア、中央アジア、中東、ヨーロッパ Chapter2 羊のことをもっと知る chapter3 世界で羊を食べまくる
- Summary, etc.ヘルシーな肉として注目が高まる羊肉。世界の多くの国々が古くから育んできた羊肉文化を、料理、蘊蓄、旅、の3方向から紐解きます。各国の羊肉レシピ38をはじめ、世界56カ国に及ぶ羊肉をめぐる旅、羊の豆知識など盛りだくさんな一冊。
- Author introduction...算ゼロで17万人動員したこと。羊齧協会代表。 羊齧協会（ひつじかじりきょうかい......森、広島、長野に支部を持つ。 羊好きが、羊肉を美味しくどこでも食べられる......ることなく、消費者主導により、羊肉文化を日本に定着させ、業界が消費者から乖離しないように見守...