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まんじゅう屋列伝

まんじゅう屋列伝
Paper図書
弟子吉治郎 著青弓社2018.2<DL698-L233>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents内容紹介：甘くない「うすかわ饅頭」に心血を注いだ和歌山・儀平の２代目儀助。「材料惜しまず、手...
  • Subject Heading饅頭

わがしどき : のんびりゆったり和菓子をどうぞ vol. 1

わがしどき : のんびりゆったり和菓子をどうぞ vol. 1
Paper図書
グランダルシェ2018.10<DL698-L260>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.町の和菓子店の楽しさ・美味しさを紹介。特集は蒸し饅頭で薯蕷饅頭・酒饅頭などカテゴリー別に紹介。
  • Contents特集蒸し饅頭 蒸し饅頭: 特集
  • Subject Heading饅頭

日本まんじゅう紀行

日本まんじゅう紀行
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
弟子吉治郎 著青弓社2017.1<EF27-L713>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Toc / Article...県郡上市］ ２　儀平のうすかわ饅頭［和歌山県串本町］ ３　長浜市......［岡山県岡山市］ ４　柏屋薄皮饅頭［福島県郡山市］ ５　つるやの善光寺酒饅頭［長野県長野市］ ６　親玉まん......川県白山市］ ５　播磨屋の塩味饅頭［兵庫県赤穂市］ ６　蜂蜜まん......阜県北方町］ ４　田ぐちのそば饅頭［長野県木曾町福島］ ５　富貴のしりたたき［福岡県春日市］ ...
  • Subject Heading饅頭

なごみのまんじゅう手帖

なごみのまんじゅう手帖
Paper図書
佐々木ルリ子, 菅原すみこ 著河出書房新社2006.4<DL698-H61>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading饅頭

節用集饅頭屋本の総合的研究

節用集饅頭屋本の総合的研究
Paper図書
今野真二, 清泉女子大学 [著][今野真二]2004-2006<Y151-H16520287>
National Diet Library
  • Subject Heading節用集饅頭屋本 / 日本語学 / 表記 / 語彙 / 室町時代語

老舗饅頭 : 創業百年以上 (Shotor library)

老舗饅頭 : 創業百年以上 (Shotor library)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
本多由紀子, 『サライ』編集部 編小学館1995.8<DL698-E97>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.和菓子は饅頭から始まった｡その元祖といわれる志ほせ饅頭は､始祖林浄因が中国のﾏﾝﾄｳと日本の餡で作ったといわれる｡
  • Subject Heading饅頭

小麦粉醗酵生地に存する新醗酵微生物について

小麦粉醗酵生地に存する新醗酵微生物について
Paper図書
長野, 宏子, 岐阜大学1986-1987<Y151-S61580062>
National Diet Library
  • Subject Heading小麦粉醗酵食品 饅頭 醗酵性細菌 Enterobacter cloacae GA...

饅頭 (日本の味名著選集 ; 第11巻)

饅頭 (日本の味名著選集 ; 第11巻)
Paper図書
松崎寛雄 著東京書房社1978.12<GD51-H97>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading饅頭
  • Note (General)「饅頭博物誌」 (昭和48年刊) の改題
  • Additional Title饅頭博物誌

近世長崎の年中行事記録にみる菓子の実態　：　かすてら、桃饅頭を中心として (和菓子　：　第16号)

近世長崎の年中行事記録にみる菓子の実態　：　かすてら、桃饅頭を中心として (和菓子　：　第16号)
Paper図書
橋爪 伸子／著, 虎屋／編虎屋文庫2009.3
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading菓子－長崎県 カステラ 桃饅頭

饅頭博物誌

饅頭博物誌
PaperDigital図書障害者向け資料あり
松崎寛雄 著東京書房社1973<GD51-23>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading饅頭

よ・う・こ・そ　やまだ屋おおのファクトリー　工場見学

よ・う・こ・そ　やまだ屋おおのファクトリー　工場見学
Paper図書
やまだ屋 〔編〕〔やまだ屋〕〔２０－－〕
Other Libraries in Japan
  • Subject Headingもみじ饅頭

古代の甘味料「甘葛煎」の復元 菓子の文化史 「文化史総合演習」・「Web情報実習」授業成果報告会報告書 (奈良女子大学大学院人間文化研究科 組織的な大学院教育改革推進プログラム(人社系) 「女性の高度な職業能力を開発する実践的教育」プログラム科目)

古代の甘味料「甘葛煎」の復元 菓子の文化史 「文化史総合演習」・「Web情報実習」授業成果報告会報告書 (奈良女子大学大学院人間文化研究科 組織的な大学院教育改革推進プログラム(人社系) 「女性の高度な職業能力を開発する実践的教育」プログラム科目)
Paper図書
前川佳代(編)「女性の高度な職業能力を開発する実践的教育」プログラム2011.3
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading食品 調味料 甘味料 甘葛煎 古代甘味料 菓子史 食文化史 古代菓子 平安時代 唐菓子 ぶと 奈良時代 奈良饅頭

奈良と菓子 大学院GP文化史総合演習の成果 (『奈良女子大学文学部研究教育年報』 第7号 別刷)

奈良と菓子 大学院GP文化史総合演習の成果 (『奈良女子大学文学部研究教育年報』 第7号 別刷)
Paper図書
前川佳代、大杉綾香、竹端絢子、深澤智子、水科典子、山辺規子〔奈良女子大学文学部〕c2010
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading食品 菓子 全国の菓子 近畿地方 奈良県 古代 奈良時代 平安時代 古代菓子 ブト 唐菓子 奈良饅頭

虎屋文庫50周年記念！和菓子の「はじめて」物語展 (虎屋文庫資料展)

虎屋文庫50周年記念！和菓子の「はじめて」物語展 (虎屋文庫資料展)
Paper図書
虎屋 虎屋文庫(編)虎屋 虎屋文庫2023.10
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...あの菓子の「はじめて」羊羹 饅頭 カステラ 最中 大福 金つば どら焼き 水無月 上生...

企業の遺伝子 2018

企業の遺伝子 2018
Paper図書
松岡正剛(監)、編集工学研究所(編)クオン2018.6
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading... 喫茶 福島県郡山市 薄皮饅頭 滋養 暖簾 饅頭ロボット発明 包餡機 地域活動 朝茶会 こころの縁側...

歴史秘話20 「和菓子の贈りもの」展 第76回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)

歴史秘話20 「和菓子の贈りもの」展 第76回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)
Paper図書
虎屋 虎屋文庫(編)虎屋 虎屋文庫2013.11
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...奥 山吹色の菓子 賄賂 饅頭 モース

〔紀文堂総本店チラシ〕

〔紀文堂総本店チラシ〕
Digital文書・図像類
紀文堂総本店/作 : きぶんどうそうほんてん紀文堂総本店昭和戦後
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Subject Heading紀文せんべい 広告 饅頭 人形焼 浅草寺 雷門 風雷神門

菓子と喧嘩は江戸の花 「江戸おもしろお菓子」展 第39回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)

菓子と喧嘩は江戸の花 「江戸おもしろお菓子」展 第39回虎屋文庫資料展 (虎屋文庫資料展)
Paper図書
虎屋 虎屋文庫(編)虎屋 虎屋文庫1992.10
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...餅 牡丹餅 月見団子 米饅頭 助惣焼 幾世餅 虎屋の饅頭 景勝団子 最中の月 名物羊羹 粟餅 冷や水売り ...

みやざきの味と花101 (ふるさと再発見 3)

みやざきの味と花101 (ふるさと再発見 3)
Paper図書
宮崎県(編)宮崎日日新聞2001.3
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...ぼちゃ 寿かんしょ やぶれ饅頭 シイタケ ちりめんじゃこ...... ムカデノリ 旭ガニ 白玉饅頭 サボテンステーキ 都農アジ トビウオ チーズ饅頭 冷や汁 日向夏ミカン 大名竹 ヤマモモ 完熟マン...

おいしいアジア (『NARASIA Q』 vol.4 September 2013)

おいしいアジア (『NARASIA Q』 vol.4 September 2013)
Paper図書
奈良県〔編〕奈良県2013.9
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading世界の食文化 アジア 東アジア おいしいアジア 饅頭 魚醤 インスタント麺 うま味文化 ガンジス味のカレー...
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