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色から見た食品のサイエンス

色から見た食品のサイエンス
Paper図書
高宮和彦 [ほか]編サイエンスフォーラム2004.2<PC25-H60>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572189 00564225

食品と色 (光琳選書 ; 2)

食品と色 (光琳選書 ; 2)
Paper図書
片山脩, 田島眞 共著光琳2003.5<PC25-H24>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572189 00564225

文献にみる食品の変色対策 : 生鮮食品と加工食品の製造・保存における変色・退色・褐変 (インフォーメディア・シリーズ ; no.26)

文献にみる食品の変色対策 : 生鮮食品と加工食品の製造・保存における変色・退色・褐変 (インフォーメディア・シリーズ ; no.26)
Paper図書
流通システム研究センター2002.6<PC25-G217>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572189 00564225

食品色彩の科学

食品色彩の科学
Paper図書
齋藤進 編著幸書房1997.7<PC25-G57>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572189 00564225

植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学 (食物科学選書)

植物性食品の色素・香味・組織 : その化学と生化学 (食物科学選書)
PaperDigital図書
N.A.Michael Eskin [著], 川村信一郎 訳医歯薬出版1983.11<PC25-163>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00564225 00572189

食品の変色とその化学

食品の変色とその化学
PaperDigital図書障害者向け資料あり
中林敏郎, 木村進, 加藤博通 共著光琳書院1967<498.55-N271s>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572189 00564225

食品の色 (光琳全書)

食品の色 (光琳全書)
PaperDigital図書障害者向け資料あり
鎌田栄基, 片山脩 共著光琳書院1965<498.55-Ka254s>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00572183 00564225

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