辻静雄料理教育研究所 編著大修館書店2021.12<E2-M106>
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遠藤十士夫 監修旭屋出版2018.2<E2-L252>
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山本直文 著三省堂2010.1<E2-J126>
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平井裕 編著プラザ出版2012.7<E2-J268>
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농촌진흥청 국립농업과학원 편집교문사2010.7<EF27-K43>
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- Translation of Title伝統郷土料理用語辞典
安部薫 著安部薫事務所2007.11<E2-J30>
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日仏料理協会 編白水社2009.12<E2-J124>
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アスペクト 編アスペクト2010.4<Y73-J1969>
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大滝緑, 山口米子 編著真珠書院2003.11<E2-H104>
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- Introduction (Introduction of Reference Books)『新・食品事典』(全14巻 真珠書院 1994年刊)の「料理用語」篇を基本とし、内容をより充実させた。日常の料理用語のほか、料理の食材、器具類などの周辺用語について、五十音順に...
平井裕 編著プラザ出版2003.5<E2-H46>
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鄭銀淑 編日本経済新聞社2005.10<EF27-H562>
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전희정 지음지구문화사2002.9<E2-K14>
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- Translation of Title現代韓国料理用語辞典
PaperDigital図書児童書障害者向け資料あり 河野友美 編真珠書院1994.6<PC2-E9>
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- Contents料理用語 おもな参考文献:p335〜336 文献あり 料理用語. おもな参考文献p335〜336 おもな参考文献:p335...
- Alternative Title料理用語
- Alternative Title料理用語
中村昌次 著旭屋出版2001.8<EF27-G4685>
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井上敬勝 編日本経済新聞社1997.11<E2-G106>
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菱沼孝之 監修同文書院1998.2<EF27-G1479>
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相田百合子 監修同文書院1997.12<EF27-G1383>
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釜谷孝義 監修同文書院1997.11<EF27-G1788>
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岩立エミー, キャサリン・フォックス 共編トレヴィル1995.3<EF27-G56>
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山本直文 [著], 日仏料理協会 編白水社1995.3<E2-E195>
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