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魚の調理・加工ハンドブック : 魚の特性および調理・加工の基礎と応用

PaperDigital図書

太田静行, 西相子著緑書房1988.5<EF27-E428>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

魚の調理 : さかなの下ごしらえと鮮度の見分け方 (たのしい手づくり教室. つくる・そだてる・考える ; 11)

PaperDigital図書児童書障害者向け資料あり

水越庸夫著民衆社1986.2<EF27-1437>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

新調理科学講座 4 (魚の調理)

PaperDigital図書障害者向け資料あり

下田吉人 [等]編集朝倉書店1973<EF27-89>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

Contents魚の調理概論（岡田稔）蒲焼き（金田......脂（太田静行）付：参考文献魚の調理　概論　岡田稔著．蒲焼き　金田......油脂　太田静行著．付参考文献魚の調理概論(岡田稔) 蒲焼き(金田......脂(太田静行) 付：参考文献魚の調理概論(岡田稔) 蒲焼き(金田尚志) こいこく(塩川ふみ) ...
Alternative Title魚の調理
Alternative Title魚の調理

魚の調理と加工

Recording Media映像資料

櫻井純子監修NHKソフトウェアc2003

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魚の調理

Paper図書

水越　庸夫　著民衆社1986年

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魚の調理 (新調理科学講座 ; 4)

Paper図書

下田吉人 [ほか]編朝倉書店1978

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Title Heading魚の調理

魚のさばき方と料理 : 包丁使いから魚の調理法と盛り付けまで魚のさばき方を基本から学ぶ

Paper図書

ブティック社1999.6

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魚の調理

Paper図書

朝倉書店1973.5

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Note (General)内容:魚の調理概論(岡田稔) 蒲焼き(金田尚志) こいこく(塩川ふみ) ...

新調理科学講座４魚の調理

Paper図書

下田吉人／[等]編集１９７３

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Note (General)内容：魚の調理　概論（岡田稔）　蒲焼き（金田尚志）　こいこく（塩川ふみ）　...

魚の調理 (新調理科学講座　４)

Paper図書

下田吉人編 ; 松元文子編 ; 元山正編朝倉書店１９７１年

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自立のためのクッキング (活かす家庭科DVDシリーズ ; 2)

Recording Media映像資料

開隆堂出版[2020年代]<YL321-M23745>

National Diet Library

Contents肉の調理/魚の調理/野菜の調理/はかり方/切り方/魚の下ごしらえ/混合だしのと...

川魚の調理は慎重に　五城目町の寄生虫調査 1974年12月3日夕刊 2面 (秋田魁新報)

Digital記事

1974年12月3日

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おいしくつくろう : 楽しく食べよう (中学校技術・家庭家庭分野新家庭科DVDシリーズ ; 第3巻)

Recording Media映像資料

開隆堂出版[2010年代]<YL321-M23738>

National Diet Library

Contents調理の基本と衛生/野菜の切り方/肉の調理をしよう/魚の調理をしよう/野菜の調理をしよう

生活　冷凍した魚の調理 13-3 (農業秋田)

Digital記事

広瀬　恭子昭和37年3月p.49～51ページ

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孫悟空長江遡記

Paper図書

大河原幸作著[大河原幸作]2001.8

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Alternative Title...京に対して日水技師講師として凍魚の調理指導日記孫悟空長江遡記 : ......15年日水司厨奉仕団としての凍魚の調理指導日記
Alternative Title...京に対して日水技師講師として凍魚の調理指導日記孫悟空長江遡記 : ......15年日水司厨奉仕団としての凍魚の調理指導日記