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Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents＜羊と馬といのししの料理＞ ジンギスカン鍋(北海道) <茨城県>カマのごぼう煮 <茨城県>つと豆腐 <茨城県>すだれ麩のごま酢和え 麩の辛子和え(福井県)
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- Summary, etc.700名強の「お麩研究部」を率いる料理家のシラサ......アサコさんが愛してやまない、お麸を使った新感覚おかずとおやつのレシピ。 現在７００名強のお麸愛好家が所属する「お麸研究部」。「お麸フェスティバル」というトークショーイベントや「お麸会」という料理持ち寄りパーティーの開催、オリジナルお麸の開発、異ジャンルとのコラボイ......けで、今メディアを中心に、「お麸」に注目が集まりつつあります。......カアサコさんによる、初めてのお麩のレシピ本です。彼女のモットーは「難しいこと抜きに、お麩料理を楽しむこと」。スーパーで簡単に手に入る「車麩、小町麩、板麩、もち麸」をメイン食材にし、仕事や家庭......て開発したフレンチトースト専用麸「麸レンチトースト」にまつわる開発秘話も披露。他にない”麸レンチトースト”のレシピバリエーションも必見です。
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- Summary, etc.『東京 五つ星の鰻と天麩羅』（2007年7月初版発行）を、2017年3月〜5月の取材...
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- Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅 天ぷら Tempura
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- Summary, etc....う、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ。新しい...
PaperDigital図書児童書
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- Toc / Article...) おかめずし(長崎県) 〈 麩の料理 〉 すだれ麩のごま酢和え(茨城県) 車麩の卵とじ(石川県) 麩の辛子和え(福井県) 丁字麩の辛子和え(滋賀県) フーイリチー(沖縄県) 「伝え継ぐ 日...
- Summary, etc....な肉が使われました。他に豆腐や麩、卵の料理から昆虫食まで、魚介類以外のたんぱく質性食品でつく...
- Synopsis (Children's Books)鶏、豚、牛、羊、馬、イノシシ、クジラから豆腐や麩、卵に昆虫まで、魚介類以外のたんぱく質性食品でつくるふるさと...
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- Summary, etc.京都の老舗お麩屋さんによるお麩レシピ47。京都の老舗お麸屋さんが紹介するかんたんでヘルシーなお麸レシピ集。ふだんのおかずから
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- Summary, etc.誰でも知ってる！日本の伝統食材・麩で健康になる！
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- Summary, etc....フランスパン、花巻、おやき、生麩まで、世界のさまざまな小麦粉料理の作り方を豊富なプロセスカッ...
Paper図書児童書
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- Summary, etc.みそ汁にうかぶお麸、みんな大好きあまーいふ菓子等、お麸は何からできているか知ってますか？ 奥深いお麸の世界をみせます。
- Contentsお麸ができるまで お麩ができるまで
- Subject Heading農産製造 麩
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
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- Toc / Article第一話 化け物そば 第二話 ふふふの麩 第三話 似たもの鍋 第四話 ......のは近くの屋台そば。 ふふふの麩 お目出度い日に人気、花の形をした麩。そこの店主が殺される。 似たもの鍋 恒例の大食い合戦。賞金...
- Contents化け物そば ふふふの麩 似たもの鍋 忍者寿司 化け物そば. ふふふの麩. 似たもの鍋. 忍者寿司 内容：化け物そば
- Additional Titleふふふの麩
Paper図書児童書
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- Summary, etc.ゆめちからなど国産小麦品種動向、天然酵母とパン、讃岐うどん技法、麩の生産と利用、手そば打ちと開店心得、凍みこんにゃくも。
- Contents小麦粉，パン，うどん，ほうとう類，中華〓，パスタ，麩，そば，こんにゃく 農山漁村文......,ほうとう類,中華麵,パスタ,麩,そば,こんにゃく 索引あり ......，ほうとう類，中華麺，パスタ，麩，そば，こんにゃく 小麦粉，パ......，ほうとう類，中華？，パスタ，麩，そば，こんにゃく 農山漁村文......・ほうとう類・中華麺・パスタ・麩・そば・こんにゃくを収録した大......,ほうとう類,中華麺,パスタ,麩,そば,こんにゃく 農山漁村文......どん〓曚Δ箸ξ爼中華〓〓僖好尻麩〓修亂こんにゃく
- Additional Title小麦粉,パン,うどん,ほうとう類,中華麺,パスタ,麩,そば,こんにゃく
Paper図書障害者向け資料あり
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- Authority（Subject Heading/altLabel）そば Buckwheat Soba (Noodles) 天麩羅 天ぷら Tempura
Paper図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.麩は植物性の高タンパク質の食品。麩の栄養、効用を明らかにしながら、お麩料理の作り方、楽しみ方を手ほどきする。