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フランス料理の歴史

フランス料理の歴史
Paper図書
マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著, 太田佐絵子 訳原書房2011.4<EF27-J557>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Note (General)原タイトル: Histoire de la cuisine bourgeoise
  • Additional TitleHistoire de la cuisine bourgeoise

フランス料理の歴史 ([角川ソフィア文庫] ; [N222-1])

フランス料理の歴史 ([角川ソフィア文庫] ; [N222-1])
Paper図書
ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク [著], 山内秀文 訳・解説KADOKAWA2017.3<EF27-L757>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Note (General)「プロのためのフランス料理の歴史」(学研 2005年刊)の改題、大幅加筆、修正 原タイトル: HISTOIRE DE LA CUISINE ET DES CUISINIERS 原著2004年版の翻訳
  • Additional TitleHISTOIRE DE LA CUISINE ET DES CUISINIERS

フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで

フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで
PaperDigital図書
八木尚子 著中央公論新社2010.10<GG321-J3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Alternative TitleHistoire de la Cuisine Francaise et de la Critique G...
  • Alternative TitleHistoire de la Cuisine Francaise et de la Critique G...
  • Additional TitleHistoire de la Cuisine Francaise et de la Critique G...

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜
Paper図書
ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク 共著, 山内秀文 訳学習研究社2005.4<EF27-H450>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Note (General)原タイトル: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. (5th ed.)
  • Additional TitleHistoire de la cuisine et des cuisiniers. (5th ed.)

よくわかるフランス料理の歴史

よくわかるフランス料理の歴史
PaperDigital図書
エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン 共著, 藤井達巳, 藤原節 訳同朋舎出版1994.2<EF27-E2517>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Note (General)...料理教育研究所 原タイトル: Histoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版
  • Additional TitleHistoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版

L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza

L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza
Paper図書
texte de Stéphanie Ledu & Stéphane Frattini ; illustrations de Claire de GastoldMilanc2018
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Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire

Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire
Paper図書
Éric BirlouezOuest-Francec2011
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Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises : Du Moyen-Âge au XXe siècle

Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises : Du Moyen-Âge au XXe siècle
Paper図書
Patrick RambourgPerrinc2010
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Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Âge à nos jours

Histoire de la cuisine bourgeoise du Moyen Âge à nos jours
Paper図書
Maguelonne Toussaint-SamatAlbin Michelc2001
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Âge à nos jours 5e éd., augm

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Âge à nos jours 5e éd., augm
Paper図書
Jean-Pierre Poulain & Edmond Neirinck ; préface de Joël RobuchonLT Jacques Lanorec2004
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Àge à nos jours 3e éd., augm

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Àge à nos jours 3e éd., augm
Paper図書
Edmond Neirinck, Jean-Pïerre Poulain ; préface de Joël RobuchonLT Editions Jacques Lanore[2000]
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Histoire de la cuisine française

Histoire de la cuisine française
Paper図書
Henriette Parienté ; Geneviéve de TernantMartinièrec1994
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Histoire de la cuisine française /

Histoire de la cuisine française /
Paper図書
Éditions de la Martinière,1994.
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours 2e éd. augm

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen âge à nos jours 2e éd. augm
Paper図書
Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain, ; préface de Joël RobuchonJ. Lanore[1995]
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen-âge à nos jours

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du moyen-âge à nos jours
Paper図書
Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain ; préface de Joël RobuchonJ. Lanore1988
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours /

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours /
Paper図書
Editions Jacques Lanore,1988.
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À la fortune du pot : anthologie des expressions populaires d'origine culinaire relevée de nombreuses remarques sur leurs provenances et sur l'histoire de la cuisine

À la fortune du pot : anthologie des expressions populaires d'origine culinaire relevée de nombreuses remarques sur leurs provenances et sur l'histoire de la cuisine
Paper図書
Mathias LairAcropolec1989
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La fabuleuse histoire de la cuisine française

La fabuleuse histoire de la cuisine française
Paper図書
Henriette Parienté, Geneviève de TernantEditions O.D.I.L.c1981
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Histoire de la cuisine

Histoire de la cuisine
Paper図書
texte de Alexandre DumasPierre Waleffe1967
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Une histoire de la cuisine Française

Une histoire de la cuisine Française
Paper図書
par Christian GuyProductions de Paris[1962]
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