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近代日本牛肉食史 : 生産・供給・消費
近代日本牛肉食史 : 生産・供給・消費
Paper
図書
野間万里子 著
吉川弘文館
2024.3
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DM456
-R3>
National Diet Library
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NDLC
DM456
肉ビジネス : 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養
肉ビジネス : 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養
Paper
Digital
図書
小池克臣 著
クロスメディア・パブリッシング
2024.3
<
DM456
-R2>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
ハムレット工場火災 : 「チープ化」が生んだ現代アメリカの悲劇
ハムレット工場火災 : 「チープ化」が生んだ現代アメリカの悲劇
Paper
図書
ブライアン・サイモン 著, 宮田伊知郎 訳
玉川大学出版部
2024.2
<
DM456
-R1>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
美しき食肉の世界 : FOOD IS NOT A GAME : 食肉料理人集団ELEZOのこと
美しき食肉の世界 : FOOD IS NOT A GAME : 食肉料理人集団ELEZOのこと
Paper
図書
佐々木章太 著
旭屋出版
2023.10
<
DM456
-M53>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
生ハムのマニュアル : エキスパート〈コルタドールとソムリエ〉向け
生ハムのマニュアル : エキスパート〈コルタドールとソムリエ〉向け
Paper
図書
ヘスス・ベンタナス・バロッソ, アントニオ・シルバ・ロドリゲス 著, 日本生ハム協会 訳
ごま書房新社
2023.9
<
DM456
-M54>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
食肉中央卸売市場及び主な地方市場の概要
食肉中央卸売市場及び主な地方市場の概要
Paper
図書
日本食肉市場卸売協会
2023.5
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DM456
-M51>
National Diet Library
NDLC
DM456
芝浦屠場千夜一夜
芝浦屠場千夜一夜
Paper
図書
児童書
山脇史子 著
青月社
2023.4
<
DM456
-M47>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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DM456
豚肉品質の科学と向上技術
豚肉品質の科学と向上技術
Paper
図書
入江正和 著
緑書房
2023.3
<
DM456
-M46>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
銘柄牛肉ガイドブック 2023
銘柄牛肉ガイドブック 2023
Paper
図書
食肉通信社
2023.3
<D4-R3>
National Diet Library
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D4
DM456
銘柄豚肉ハンドブック 2022
銘柄豚肉ハンドブック 2022
Paper
図書
食肉通信社
2022.6
<D4-M460>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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D4
DM456
肉完全バイブル
肉完全バイブル
Paper
図書
児童書
山本謙治, 髙良康之 監修
ナツメ社
2022.10
<
DM456
-M43>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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DM456
暴力のエスノグラフィー : 産業化された屠殺と視界の政治
暴力のエスノグラフィー : 産業化された屠殺と視界の政治
Paper
図書
ティモシー・パチラット 著, 小坂恵理 訳
明石書店
2022.9
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DM456
-M44>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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DM456
私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか : カーニズムとは何か
私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか : カーニズムとは何か
Paper
図書
メラニー・ジョイ 著, 玉木麻子 訳
青土社
2022.6
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DM456
-M40>
National Diet Library
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DM456
デンマークの食肉処理ロボット技術及びと畜場におけるアニマルウェルフェアに関する報告書
デンマークの食肉処理ロボット技術及びと畜場におけるアニマルウェルフェアに関する報告書
Paper
図書
日本食肉生産技術開発センター
2022.3
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DM456
-M42>
National Diet Library
NDLC
DM456
食肉中央卸売市場及び主な地方市場の概要
食肉中央卸売市場及び主な地方市場の概要
Paper
図書
日本食肉市場卸売協会
2022.5
<
DM456
-M50>
National Diet Library
NDLC
DM456
海外農業・貿易投資環境調査分析委託事業 (パラオ共和国) 令和3年度
海外農業・貿易投資環境調査分析委託事業 (パラオ共和国) 令和3年度
Paper
図書
日本開発政策研究所
2022.3
<
DM456
-M39>
National Diet Library
NDLC
DM456
肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ
肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ
Paper
Recording Media
図書
障害者向け資料あり
ジェイシー・リース 著, 井上太一 訳
原書房
2021.11
<
DM456
-M37>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
デンマークのと畜場での牛の最適な取り扱い方法に関するトレーニングコース報告書
デンマークのと畜場での牛の最適な取り扱い方法に関するトレーニングコース報告書
Paper
図書
日本食肉生産技術開発センター
2022.3
<
DM456
-M41>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
NDLC
DM456
会社要覧 : ハム・ソーセージ業界 2022年版
会社要覧 : ハム・ソーセージ業界 2022年版
Paper
図書
食品経済社
2021.7
<D4-M398>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
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D4
DM456
食肉中央卸売市場及び主な地方市場の概要
食肉中央卸売市場及び主な地方市場の概要
Paper
図書
日本食肉市場卸売協会
2021.5
<
DM456
-M49>
National Diet Library
NDLC
DM456
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