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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Heading商店
- Authority(Subject Heading/altLabel)商店経営 Stores, Retail
- Authority(Subject Heading/broader/narrower)小売商 問屋 老舗 商業 商品 商店建築 物産館 商店街 店員
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- Summary, etc....年で達成」させた著者が、開業と店舗経営の成功法則を伝授。失敗・成功体験を基に、開業準備の段階...
- Author introduction...クリニックのみならず、あらゆる店舗経営に通じる部分があり、他業種からアドバイスを求められるこ...
- Subject Heading商店
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- Toc / Articleはじめに 1 儲からない店なんて、絶対にない ―店作りの基本のキ 2 人通りのない場所にこそ店を作れ ―立地選びの極意 3 料理ができなくても、人気メニュ...
- Author introduction...・下北沢に「くいものや楽」を出店、一世を風靡する居酒屋に育てた......させる方針で、同社から巣立って店を持った飲食店経営者は何百人にも及ぶ。2023年から現職。
- Subject Heading料理店
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- Toc / Article...算の経営」 ●2章● 小さなお店の経営 ウソ・ホント ●3章●......固定客化に特化する ●8章● 店舗・設備・作業のシンプル化で経......「引き算の経営」で唯一無二のお店を確立する
- Author introduction大塚誉士(おおつか たかし) 岐阜県在住。美容室や飲食店をはじめ、小さなお店を複数運営する代表取締役。 美......わからない」経営者に。 次第に店舗の業績が著しく悪化。 起死回......を機に、今までとは真逆の発想の店舗運営に偶然切り替わり、余計な......する全国加盟サロン(現在129店舗)」の講師としても活動。実践......のお客様をお断りするほどの繁盛店に成長している。
- Subject Heading商店
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- Summary, etc....Sデータ活用による経営法、自社店舗をお客様視点で見るための秘訣などを公開。〇「お店、閉店したのでしょ?」「それなのに本......ですか?」と言われそうだが、閉店したからこそお伝えできることが......る。〇本書が、少しでも多くのお店のお役に立ち、活用していただき、長~く継続できるお店づくりに貢献できれば幸いである。
- Subject Heading商店
- Authority(Subject Heading/altLabel)商店経営 Stores, Retail
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- Subject Heading店頭装飾
- Authority(Subject Heading/altLabel)ディスプレイ (商店) ディスプレー (商店)
- Authority(Subject Heading/broader/narrower)装飾 ショーウィンドー 商品陳列法 ビジュアルマーチャンダイジング 商店建築
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- Toc / Article第1章 アフターコロナで店舗経営はどのように変わったか ......まる秘密の売上アップ術ーリアル店舗編 第4章 30日でお客様が勝手に集まる秘密の売上アップ術...
- Summary, etc.コロナ下で苦しむ店舗経営者に贈る“これぞ実践書”! ビジネスルールや常識&基準が激変した今、店舗経営者、独立を志す人、安定収入を求める人に公開する、実務と...
- Subject Heading商店
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- Summary, etc.長くマーケティングの成功法則とされてきた4Pに代わる新しい4つの法則について、実践事例をもとに解説。小さな店が、コロナ禍で消費者の価値観が一変したこの変化の時代を生き抜...
- Author introduction...2007年より編集長。中小独立店から大手チェーンストア、小売業......商人応援のためのブログ「本日開店」では、取材から学んだ“商いの心と技”を毎日発信。また、一般...
- Subject Heading商店
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- Toc / Article掲載店(五十音順) ・artos B......庫(大阪府大阪市) ・いわた書店(北海道砂川市) ・en景観設......(神奈川県横浜市) ・往来堂書店(東京都文京区) ・かもめブッ......社(京都府京都市) ・正和堂書店 鶴見店(大阪府大阪市) ・大喜書店(京都府京都市) ・Title(東京都杉並区) ・大龍堂書店(京都府京都市) ・Dessi......)(東京都目黒区) ・天狼院書店(東京都豊島区) ・toi b......奈良県大和郡山市) ・南洋堂書店(東京都千代田区) ・ノストス......クスキューブリック けやき通り店(福岡県福岡市) ・BOOK TRUCK(ブックトラック)(...
- Summary, etc....も工夫があります。この本では、店内の間取りや本のジャンルの分け......をまるっと紹介します。また、書店でよく使われる用語解説もイラスト付きで紹介!!これを読めば、...
- Subject Heading商店建築 書籍商
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- Summary, etc....顔の絶えない焼肉ホルモンの人気店「龍の巣」。大将(店主)は大阪の小さなかすうどん屋......・福岡にも進出して現在では12店舗を構える会社経営者となった。......ることを決意し、かすうどん専門店をオープンさせた。その後、男の......った1人で始めたかすうどん専門店から200人を超える従業員たちがいきいきと働き、人気店となるまでの過程で起きたエピソードとともに著者が感じた仕事や...
- Subject Heading料理店
- Authority(Subject Heading/altLabel)飲食店 レストラン Restaurants
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- Summary, etc.従業員満足度をお客様満足度につなげていくために、店長は何をしていけばいいのか。6つのステップに分けて解説。
- Author introduction1958年大阪生まれ。1980年日本マクドナルド(株)入社。店舗運営の現場と出店戦略に携わること25年。200......エリアマーケティングを活用した店長育成システムを導入し、大きな......を活かし、のべ1000ン以上の店長が抱えていた「ひとの悩み」を解決している。
- Subject Heading商店 管理者
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- Toc / Article【巻頭特集】 飲食店を始めよう! ● 飲食店経営を成功させる8カ条 ● 個人で開業する飲食店の分類例 ● 自分に合った飲食店経営者像とは? ● 飲食店経営にかかる費用一覧 ● 計......までのスケジュール ● 飲食店の新型コロナウイルス対策 <開......編> 【第1章】 どこにどんな店をつくるか ● 「どんな店にしよう」と考える前に ● ......わせた経営方法を選ぶ ● お店のコンセプトは「1行」で! ●......りコンセプトを打ち出す ● 店の名前を決める ほか 【第2......設定する ほか 【第3章】 店舗の設計・施工はどうする ● 店舗の設計と施工を依頼する ● ......客席数を適切に設定する ● 店舗に合ったキッチンを決める ...... <運営編> 【第5章】 飲食店経営のいろは ● 飲食店の「売上」とはいったい何? ●......成とプロモーション ● 飲食店の運営と経営 ● さまざまな運...... スタッフの募集と採用 ● 店舗の人材教育 ほか 【第7章...... 売上が落ちてきたら ● 店舗のメンテナンス ほか 【巻末資料】 ♦ 事業計画書 ♦ ...
- Summary, etc.飲食店開業希望者必見!開業準備から資金調達、開店後の経営テクニックまで、実力派コンサルタントが伝授。成功のコ...
- Subject Heading料理店
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- Subject Heading料理 料理店
- Authority(Subject Heading/altLabel)調理 飲食店 Cooking レストラン Restaurants
- Authority(Subject Heading/broader/narrower)カレー 喫茶店 スープ 酒場 弁当 屋台 (料理) 米飯 日本料理店 サンドイッチ 焼き肉店 麵類 中華料理店 料理 (蔬菜) 外食産業 料......ドコーディネーター 食物 料理店 食器 膳 氷細工 共同炊事 調味料 包丁 調理用機器
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- Summary, etc.コロナ禍で黒字を出す店の理由は? なんとなく入りたくなる店の秘密は? 行列ができる店の「ダサカッコイイ」法則とは?......ールディングス株式会社)「飲食店以外の方にも使える一冊です」コロナ禍で黒字を出す店の理由は?なんとなく入りたくなる店の秘密は?行列ができる店の「ダサカッコイイ」法則とは?......答えが本書にあります!チェーン店デザイン数日本一の著者が、店舗設計の膨大な実証データに基づ......率・競争力・収益性を上げて繁盛店に導くデザインの秘密がこの一冊......代は、クールでカッコイイだけの店が生き残ることは困難。●お持ち......つのアイテム●「居心地がいい」店を作るなら「居心地が悪い」店に行こう●お客さまの「会話」に......せ」萌え効果の活用術●美味しい店に欠かせない色彩の法則……etc.飲食店やサービス業以外にも、幅広い業......ノウハウが満載!「これまで私に店舗デザインをご依頼いただいた多くの飲食店チェーン関係者ならびに個人事業......謝の念に堪えません。コロナ禍で店舗経営が混迷を極めるいま、今度......デアを一冊にまとめました。飲食店以外にもさまざまな業態でビジネスをされている皆さまに、少しで...
- Author introduction外食チェーン店のデザイン数、日本一を誇る「職......士になる。24歳で「なか卯」の店 舗システム部にヘッドハンティングされ、27歳で「すき家」を...
- Subject Heading商店建築 料理店
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- Summary, etc.~専門店・人気店の味と技術~中国料理の中でも人気が高い担々麺。本格四川料理店での人気メニューであるのはもち......町中華はもちろん、ラーメン専門店でも担々麺で人気を呼んでいると......。そして、近年は、担々麺の専門店も増え、さらに、新発想の担々麺専門店も、東京・大阪のほか、京都・名......ます。例えば、汁なし担々麺専門店、カレー担々麺専門店、広島式担々麺専門店、鯛出汁スープ担々麺の店、ラム肉の坦々麺の店、刀削麺の担々麺店、…などなど。それら、名店の伝統的な担々麺と、新しい発想を加えた計34店の担々麺を一堂に集め、その各店の味づくりのポイント、特徴、そして調理技術の解説をします。
- Subject Headingラーメン (麵類) 中華料理店 ラーメン店
- Authority(Subject Heading/altLabel)ラーメン (麺類) ラーメン (めん類) Ramen Chinese restaurants ラーメン (料理) 中国料理店 ラーメン屋 中華そば店
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- Summary, etc.情報過多の時代において、お客様に「!?」と感じてもらう時間は2秒しかない!2秒でお客様が興味を抱いてくれる、圧倒的に魅力が高い商品のつくり方を、3時間待ちの行列ができる繁盛店の店長がやさしく解説。
- Author introduction...ランに配属。マネージャーとして店舗を3ヶ月で黒字化。その後、他店舗(カフェレストラン・居酒屋・日本料理店・バンケットホール)を1年で黒字化、レストラン事業の総支配人...
- Subject Heading料理店
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- Toc / Article1章 店長としての「喜び」とは 2章 売上を伸ばす店長の特徴 3章 「また来たくなる店」はこんな店 4章 売上を上げたければ「相......様軸に立つ3つの習慣」 6章 店を活性化させる「スタッフ軸に立......チーム」を作ろう 8章 「競合店にも、コロナにも負けない店づくり」はこうする
- Summary, etc.競合店に負けない店の店長が実際に行っている習慣、秘訣、コツ、アイデアなどを事例を交...
- Author introduction...、日本マクドナルド(株)入社。店舗運営の現場と出店戦略に関わること25 年。その......立ち上げ、経営情報の可視化、出店戦略システムの構築、さらにエリ......ールドマーケティングを併用した店長教育システムを導入し、大きな......た独自のノウハウを駆使し、飲食店の売上向上・人材育成などに貢献......もあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣』『繁盛店店長の「気づく力」』(いずれも同文舘出版)などがある。
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- Subject Heading料理店 食料品商
- Authority(Subject Heading/altLabel)飲食店 レストラン Restaurants
- Authority(Subject Heading/broader/narrower)喫茶店 農産物直売所 酒場 牛乳小売業 屋台 (料理) 米穀小売業 日本料理店 青果物商 焼き肉店 菓子商 中華料理店 鮮魚商 外食産業 食料品 料理 給仕 献立 食品サンプル ...
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- Summary, etc.ふだん何気なく「あそこ、いいお店だから」と口にするけれど、 あらためて、いいお店って?って聞かれたら、なんて答える? そもそも、いいお店の“いい”ってなんだろう。 ......9(2017年刊)では「いいお店のつくり方」と題して、編集部そ......ンリーワンの“いい”と考えるお店を紹介してきました。それは、立ち飲み屋、書店、フランス漁師店、レコードショップ、銭湯など…多岐にわたるお店の、開店までの経緯や店主の秘めたる思いに迫る“いい”......2年、どのような考え方のもとお店を続けているのか、改めて取材を敢行。当時それぞれの店主が描いていた“いい”は変わっ......ぬ思いで働いているのか。 17店のオンリーワンな道のりを、お楽しみください。 <いいお店のつくり方 取材先 一覧> 1 アノニム(フランス料理店) 2 井倉木材(立ち飲み屋)......ブ・スペース) 5 誠光社(書店) 6 ビヨンドコーヒーロース......LVDB BOOKS(新刊古書店) 12 アニエルドール(フランス料理店) 13 VOU(雑貨、ギャラリースペース) 14 酒菜の大...
- Subject Heading商店--近畿地方
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- Subject Heading小田垣商店
- Authority(Subject Heading/altLabel)小田垣種苗店
- Author Heading小田垣商店