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小樽あんかけ焼そば事典 : 完全調査64店舗 2017
小樽あんかけ焼そば事典 : 完全調査64店舗 2017
紙
図書
小樽商科大学第16.17期江頭ゼミ
2017.10
全国の図書館
小樽あんかけ焼そば事典 : 完全調査64店舗 2013年度
小樽あんかけ焼そば事典 : 完全調査64店舗 2013年度
紙
図書
小樽商科大学第13期江頭ゼミ
2013.9
全国の図書館
日本の伝統食巻寿司のはなし
日本の伝統食巻寿司のはなし
紙
図書
巻寿司のはなし編集員会編
あじかん
2012.9
全国の図書館
伝えたい"本物の日本料理"
伝えたい"本物の日本料理"
紙
図書
伝えたい"本物の日本料理"検討委員会原稿制作
全国料理業生活衛生同業組合連合会
2012.9
全国の図書館
Japanese home cooking with Master Chef Murata : 60 quick and healthy recipes : pbk 1st ed
Japanese home cooking with Master Chef Murata : 60 quick and healthy recipes : pbk 1st ed
紙
図書
Yoshihiro Murata ; photographs by Akira Saito
Kodansha International
2010
全国の図書館
空知のそば屋ガイド : 生産量日本一の「そばの里・空知」からこだわりのお店をおご紹介
空知のそば屋ガイド : 生産量日本一の「そばの里・空知」からこだわりのお店をおご紹介
紙
図書
〔2009〕
全国の図書館
料研60年の歩み
料研60年の歩み
紙
図書
北海道日本料理研究会/〔編〕
2009.9
全国の図書館
お好み寿司MENU : 旬のこだわり!一貫に思いを伝えるとっぴ〜のおすし鮮度が違います〓
お好み寿司MENU : 旬のこだわり!一貫に思いを伝えるとっぴ〜のおすし鮮度が違います〓
紙
図書
〔2009〕
全国の図書館
初山別天然真ふぐ照り焼き丼
初山別天然真ふぐ照り焼き丼
紙
図書
〔2009〕
全国の図書館
蕎和歓酔 : 創立10周年記念誌
蕎和歓酔 : 創立10周年記念誌
紙
図書
大野そば愛好会記念誌編集委員会/〔編〕
2003.7
全国の図書館
母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室 : 素敵な作品46選 オール図解・私にもできる手順の本
母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室 : 素敵な作品46選 オール図解・私にもできる手順の本
紙
図書
龍崎英子著
東京書店
2002.3
全国の図書館
沖縄の食材・料理 : 長寿日本一を支える沖縄の食文化
沖縄の食材・料理 : 長寿日本一を支える沖縄の食文化
紙
図書
仲本玲子 小畑耕行共著 ; 宮城重二監修
プロジェクト首里実行委員会
2002.8
全国の図書館
Diccionario de la cocina japonesa : ingredientes y cultura
Diccionario de la cocina japonesa : ingredientes y cultura
紙
図書
Richard Hosking ; traducción: Cillero & de Motta
Zendrera Zariquiey
2001
全国の図書館
食は江戸 : 江戸前の料理と外食
食は江戸 : 江戸前の料理と外食
記録メディア
映像資料
ソニーPCL
c2000
全国の図書館
精進料理 : 茶懐石の原形を訪ねる
精進料理 : 茶懐石の原形を訪ねる
紙
図書
淡交社
2000.11
全国の図書館
会報で辿る寿鮨調理師会の五十年 : 昭和42年(23号)〜昭和49年(40号) その2
会報で辿る寿鮨調理師会の五十年 : 昭和42年(23号)〜昭和49年(40号) その2
紙
図書
北海道寿鮨調理師会/編
1999
全国の図書館
たかがそばされど蕎麦 : 誤解が多いまゆつばそば神話
たかがそばされど蕎麦 : 誤解が多いまゆつばそば神話
紙
図書
山本 俊明/著, 石臼挽蕎麦粉研究会/編
2000.11
全国の図書館
懐石、しつらう : 食卓と日本人
懐石、しつらう : 食卓と日本人
記録メディア
映像資料
ソニーPCL
c2000
全国の図書館
会報で辿る寿鮨調理師会の五十年 : 昭和50年(41号)〜昭和56年(53号) その3
会報で辿る寿鮨調理師会の五十年 : 昭和50年(41号)〜昭和56年(53号) その3
紙
図書
北海道寿鮨調理師会/編
1999
全国の図書館
会報で辿る寿鮨調理師会の五十年 : 昭和36年(1号)〜昭和41年(22号) その1
会報で辿る寿鮨調理師会の五十年 : 昭和36年(1号)〜昭和41年(22号) その1
紙
図書
北海道寿鮨調理師会/編
1999
全国の図書館
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