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エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者 (中公文庫)
エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者 (中公文庫)
紙
図書
オーギュスト・エスコフィエ 著, 大木吉甫 訳
中央公論新社
2005.7
<GK432-H3>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00439003
著者標目(識別子)
00439003
00060371
エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者
エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者
紙
デジタル
図書
オーギュスト・エスコフィエ 著, 大木吉甫 訳
同朋舎出版
1992.6
<GK432-E4>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00439003
著者標目(識別子)
00439003
00060371
エスコフィエとともに一年を : 料理長の手帖
エスコフィエとともに一年を : 料理長の手帖
紙
図書
エスコフィエ [著], 辻静雄 訳編
木耳社
1980.12
<Y73-1487>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00439003
エスコフィエのメニューブック
エスコフィエのメニューブック
紙
デジタル
図書
オーギュスト・エスコフィエ 著, 山本直文 訳
柴田書店
1973
<EF27-217>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00439003
00093418
エスコフィエフランス料理 3版
エスコフィエフランス料理 3版
紙
デジタル
図書
A.Escoffier 著, 角田明 訳, 井上幸作 技術監修
柴田書店
1970
<EF27-45>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00439003
00086604 00019600
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