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銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ
銀座小十の料理歳時記十二カ月 : 献立にみる日本の節供と守破離のこころ
紙
図書
奥田透 著
誠文堂新光社
2022.2
<EF27-M478>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か
銀座小十の盛り付けの美学 : 徹底図解進化する日本料理とは何か
紙
図書
奥田透 著
誠文堂新光社
2023.3
<EF27-M632>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
その料理、秘められた狂気
その料理、秘められた狂気
紙
図書
障害者向け資料あり
奥田透 著
フォルドリバー
2023.11
<EF27-M722>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか (ポプラ新書 ; 218)
日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか (ポプラ新書 ; 218)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
奥田透 著
ポプラ社
2022.2
<EF27-M473>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
日本料理の季節の椀
日本料理の季節の椀
紙
図書
奥田透, 末友久史, 松尾慎太郎 著
柴田書店
2018.11
<EF27-L1074>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
001309438 001309440
三つ星料理人、世界に挑む。
三つ星料理人、世界に挑む。
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
奥田透 著
ポプラ社
2014.10
<EF27-L280>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00568433
01108140
著者標目(識別子)
01108140
日本料理銀座小十
日本料理銀座小十
紙
図書
奥田透 著
世界文化社
2014.9
<EF27-L279>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法
焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法
紙
図書
奥田透 著
柴田書店
2013.3
<EF27-L33>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
本当においしく作れる和食 (きちんと定番COOKING)
紙
記録メディア
デジタル
図書
障害者向け資料あり
奥田透 著
世界文化社
2012.10
<Y73-J4296>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
01108140
世界でいちばん小さな三つ星料理店
世界でいちばん小さな三つ星料理店
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
奥田透 著
ポプラ社
2009.10
<EF27-J319>
国立国会図書館
全国の図書館
件名(識別子)
00568433
01108140
著者標目(識別子)
01108140
魚づくし : 魚介の日本料理
魚づくし : 魚介の日本料理
紙
図書
中嶋貞治, 上野修, 奥田透 著
柴田書店
2007.11
<EF27-H998>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00746966 01108135
01108140
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