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科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A 231
科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A 231
紙
デジタル
図書
児童書
中山弘典, 木村万紀子 共著, 辻製菓専門学校 監修
柴田書店
2009.3
<EF27-J217>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
木村, 万紀子 辻製菓専門学校
お菓子をつくる (プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子 ; 第2巻(実践編))
お菓子をつくる (プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子 ; 第2巻(実践編))
紙
図書
中山弘典 著
柴田書店
1998.6
<EF27-G1692>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
お菓子づくりの基礎を学ぶ (プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子 ; 第1巻(基本編))
お菓子づくりの基礎を学ぶ (プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子 ; 第1巻(基本編))
紙
図書
中山弘典 著
柴田書店
1998.6
<EF27-G1691>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第2巻(実践編
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第2巻(実践編
紙
図書
中山弘典 著
柴田書店
1998.06
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第1巻
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第1巻
紙
図書
中山弘典 著
柴田書店
1998.6
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第1巻(基本編)
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第1巻(基本編)
紙
図書
中山弘典 著
柴田書店
1998.6
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第2巻
基礎から学ぶフランス菓子 : プロをめざす人のために 第2巻
紙
図書
中山弘典 著
柴田書店
1998.6
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
お菓子デザート入門
お菓子デザート入門
紙
図書
中山弘典 [ほか]著
鎌倉書房
1981.5
<Y73-1491>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
中山, 弘典
お菓子・デザート入門
お菓子・デザート入門
紙
図書
中山弘典 ほか著
鎌倉書房
1985
全国の図書館
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