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食品学 2 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5)
食品学 2 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 5)
紙
図書
中島肇, 佐藤薫 編
化学同人
2017.5
<PC25-L153>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
佐藤, 薫, 食品たんぱく質化学
中島, 肇
食品学 1 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4)
食品学 1 (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 4)
紙
図書
佐藤薫, 中島肇 編
化学同人
2017.4
<PC25-L149>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
佐藤, 薫, 食品たんぱく質化学
中島, 肇
食品加工学 : 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 6)
食品加工学 : 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために (ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ; 6)
紙
図書
中島肇, 佐藤薫 編, 佐藤薫 [ほか] 執筆
化学同人
2020.3
<PC21-M23>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
中島, 肇
佐藤, 薫, 食品たんぱく質化学
尼子, 克己 北島, 幸枝
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