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食塩とソルビトールによる水産乾製品の品質制御に関する研究
食塩とソルビトールによる水産乾製品の品質制御に関する研究
紙
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
南部正一 [著]
<UT51-97-M26>
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日本水産学会誌
日本水産学会誌
紙
雑誌
日本水産学会 編
日本水産学会
1932-
<Z18-345>
国立国会図書館
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
紙
デジタル
雑誌
日本食品出版
1967-2017
<Z17-402>
インターネットで読める
国立国会図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
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日本食品新素材研究会誌
日本食品新素材研究会誌
紙
雑誌
菓子・食品新素材技術センター
1998-2012
<Z74-B546>
国立国会図書館
全国の図書館
食品と科学
食品と科学
紙
デジタル
雑誌
食品と科学社
[1900年代]-2023
<Z17-429>
国立国会図書館
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
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東北大学非水溶液化学研究所報告
東北大学非水溶液化学研究所報告
紙
デジタル
雑誌
東北大学非水溶液化学研究所 [編]
東北大学非水溶液化学研究所
1951-1990
<Z17-234>
インターネットで読める
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日本瓦斯協会誌
日本瓦斯協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本瓦斯協会
1948-1981
<Z17-123>
インターネットで読める
国立国会図書館
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