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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編
HACCP:衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修, 魚肉ねり製品のHACCP研究班 編著
中央法規出版
1999.9
<PC21-G21>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP:衛生管理計画の作成と実践 乳・乳製品,食肉製品実践編
HACCP:衛生管理計画の作成と実践 乳・乳製品,食肉製品実践編
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修, 動物性食品のHACCP研究班 編
中央法規出版
1998.1
<PC21-G21>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP:衛生管理計画の作成と実践 データ編
HACCP:衛生管理計画の作成と実践 データ編
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修, 動物性食品のHACCP研究班 編
中央法規出版
1997.12
<PC21-G21>
国立国会図書館
全国の図書館
日本近海産フグ類の鑑別と毒性 改訂
日本近海産フグ類の鑑別と毒性 改訂
紙
デジタル
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
編
中央法規出版
1994.5
<RB821-E75>
国立国会図書館
全国の図書館
自家製ソーセージの衛生管理
自家製ソーセージの衛生管理
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修
日本食品衛生協会
１９９４０１
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律のすべて
食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律のすべて
紙
デジタル
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
編
中央法規出版
1991.8
<AZ-566-E4>
国立国会図書館
全国の図書館
食鳥処理衛生管理テキスト
食鳥処理衛生管理テキスト
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修
日本食品衛生協会
1991.8
<PC81-L8>
国立国会図書館
全国の図書館
畜水産食品中の残留物質検査法
畜水産食品中の残留物質検査法
紙
デジタル
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
編
中央法規出版
1990.4
<SC186-E59>
国立国会図書館
全国の図書館
食鳥処理衛生管理テキスト
食鳥処理衛生管理テキスト
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修
日本食品衛生協会
1992.3
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
食肉製品の総合衛生管理製造過程 : ガイドライン 改訂版
食肉製品の総合衛生管理製造過程 : ガイドライン 改訂版
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監修, 日本食肉加工協会 編
食肉通信社
1997.7
<YU1-4351>
国立国会図書館
全国の図書館
狂犬病予防ガイドライン
狂犬病予防ガイドライン
紙
デジタル
図書
WHO [編],
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
監訳
中央法規出版
1993.7
<EG244-E142>
国立国会図書館
全国の図書館
食鳥検査のための病理学カラーアトラス
食鳥検査のための病理学カラーアトラス
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
編
厚生出版
[1988]
<SC186-M82>
国立国会図書館
HACCP監視トレーニングプログラム : HACCPの実践的なノウハウを身につけるために
HACCP監視トレーニングプログラム : HACCPの実践的なノウハウを身につけるために
記録メディア
映像資料
日本食品衛生協会
1998.7
全国の図書館
一般注記
監修:
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
米国FDAが監視員教育用に作成した「Seafood HAC...
著者標目
United States. Food and Drug Administration
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
日本食品衛生協会
食鳥検査のための病理学カラーアトラス
食鳥検査のための病理学カラーアトラス
紙
図書
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
編
厚生出版, [1988]
1988
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
Ministerial ordinance concerning compositional standerds, etc., For milk and milk products : Based on the Food sanitation law
Ministerial ordinance concerning compositional standerds, etc., For milk and milk products : Based on the Food sanitation law
紙
図書
Japan Food Hygiene Association
1990
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
日本近海産フグ類の鑑別と毒性
日本近海産フグ類の鑑別と毒性
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
編
中央法規出版
1984.12
<RB821-102>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品衛生関係法規集 改訂版
食品衛生関係法規集 改訂版
紙
図書
食品衛生研究会編集
中央法規
1990-
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局食品保健課
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
厚生省生活衛生局食品化学課 食品衛生研究会
食品衛生関係法規集 改訂版
食品衛生関係法規集 改訂版
紙
図書
食品衛生研究会編集
中央法規
1990-
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局食品保健課
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
厚生省生活衛生局食品化学課 食品衛生研究会
食品衛生法質疑応答ハンドブック 2
食品衛生法質疑応答ハンドブック 2
紙
図書
厚生省生活衛生局食品保健課・乳肉衛生課・食品化学課編著
第一法規
1975-
全国の図書館
著者標目
厚生省生活衛生局食品保健課
厚生省生活衛生局乳肉衛生課
厚生省生活衛生局食品化学課
ミート・ジャーナル
ミート・ジャーナル
紙
雑誌
雑誌タイトル
食肉通信社
1990-
<Z18-841>
国立国会図書館
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