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牛乳・乳製品の知識 新版
牛乳・乳製品の知識 新版
紙
図書
堂迫俊一 著
幸書房
2017.10
<PC71-L11>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
堂迫, 俊一
現代チーズ学
現代チーズ学
紙
図書
齋藤忠夫, 堂迫俊一, 井越敬司 編
食品資材研究会
2008.10
<PC71-J6>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目
齋藤, 忠夫, 1952-
堂迫, 俊一
井越, 敬司
改訂 チーズを科学する
改訂 チーズを科学する
紙
図書
井越 敬司 著・文・その他, 阿久澤 良造 著・文・その他, 木村 利昭 著・文・その他, 佐々木 敬卓 著・文・その他, 田中 穂積 著・文・その他,
堂迫 俊一
著・文・その他, 橋場 炎 著・文・その他
NPO法人 チーズプロフェッショナル協会
2024-06-20
全国の図書館
著者紹介
... チェスコ株式会社 技術顧問
堂迫 俊一
チーズプロフェッショナル協会 顧問 酪農乳業史研究会 理事...
著者標目
井越 敬司 阿久澤 良造 木村 利昭 佐々木 敬卓 田中 穂積
堂迫 俊一
橋場 炎
ミルクの事典
ミルクの事典
紙
図書
上野川修一, 清水誠, 鈴木英毅, 高瀬光徳, 堂迫俊一, 元島英雅 編
朝倉書店
2009.11
<PC2-J10>
国立国会図書館
全国の図書館
αs1-及びK-カゼインの相互作用に関する研究
αs1-及びK-カゼインの相互作用に関する研究
紙
博士論文
堂迫俊一 [著]
<UT51-57-D69>
国立国会図書館
著者標目
堂迫, 俊一
北海道の発酵・醸造 : ワイン・チーズ・クラフトビールなど (ほっかいどう学)
北海道の発酵・醸造 : ワイン・チーズ・クラフトビールなど (ほっかいどう学)
紙
図書
北海道開発協会
2023.3
<DL687-M203>
国立国会図書館
全国の図書館
ミルクサイエンス
ミルクサイエンス
紙
デジタル
雑誌
日本酪農科学会
1997-2017
<Z17-382>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
イルシー
イルシー
紙
雑誌
日本国際生命科学協会
2002-2022
<Z17-925>
国立国会図書館
全国の図書館
New food industry
New food industry
紙
デジタル
雑誌
エヌエフアイ
[1959]-
<Z17-415>
国立国会図書館
全国の図書館
乳業技術
乳業技術
紙
デジタル
雑誌
日本乳業技術協会 編
日本乳業技術協会
1995-
<Z17-385>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
雪印乳業研究報告
雪印乳業研究報告
紙
デジタル
雑誌
雪印メグミルク株式会社研究開発部知財グループ技術情報チーム 編
雪印メグミルク株式会社研究開発部
1993-2019
<Z17-453>
インターネットで読める
国立国会図書館
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
紙
デジタル
雑誌
日本食品出版
1967-2017
<Z17-402>
インターネットで読める
国立国会図書館
酪農科学・食品の研究
酪農科学・食品の研究
紙
デジタル
雑誌
日本酪農科学会
1976-1996
<Z17-382>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
雪印乳業研究所報告
雪印乳業研究所報告
紙
デジタル
雑誌
雪印乳業技術企画部
1984-1993
<Z17-453>
インターネットで読める
国立国会図書館
雪印乳業技術研究所報告
雪印乳業技術研究所報告
紙
デジタル
雑誌
雪印乳業技術研究所
1962-1982
<Z17-453>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
日本農芸化学会誌 : 生命・食糧・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会
1924-2004
<Z18-335>
国立国会図書館
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醫學と生物學 : 速報學術雜誌
醫學と生物學 : 速報學術雜誌
紙
デジタル
雑誌
醫學生物學速報會 編
醫學生物學速報會
1942-2013
<Z19-100>
インターネットで読める
国立国会図書館
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無菌生物
無菌生物
紙
雑誌
日本無菌生物ノートバイオロジー学会
[1971-2020]
<Z18-1680>
国立国会図書館
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