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スチームコンベクションオーブンの伝熱解析と給食マネジメントの高度化に関する研究
スチームコンベクションオーブンの伝熱解析と給食マネジメントの高度化に関する研究
紙
博士論文
山形純子 [著]
[山形純子]
[2012]
<UT51-2013-J678>
国立国会図書館
給食経営管理 第3版
給食経営管理 第3版
紙
図書
八倉巻和子 編集, 八倉巻和子 [ほか] 執筆, 八倉巻和子 監修
医歯薬出版
2020.2
<EG257-M82>
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食育学会誌
日本食育学会誌
紙
雑誌
日本食育学会 編
日本食育学会
2007-
<Z71-V40>
国立国会図書館
全国の図書館
日本給食経営管理学会誌
日本給食経営管理学会誌
紙
雑誌
日本給食経営管理学会
2007-
<Z72-E837>
国立国会図書館
全国の図書館
熱物性 : 日本熱物性学会会誌, Japan journal of thermophysical properties
熱物性 : 日本熱物性学会会誌, Japan journal of thermophysical properties
紙
雑誌
日本熱物性学会
1987-
<Z15-524>
国立国会図書館
全国の図書館
大阪青山大学紀要
大阪青山大学紀要
紙
雑誌
『大阪青山大学紀要』編集委員会 編
大阪青山大学『大阪青山大学紀要』編集委員会
2009-2017
<Z71-Y848>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
日本冷凍空調学会論文集
日本冷凍空調学会論文集
紙
デジタル
雑誌
日本冷凍空調学会
1997-
<Z16-1394>
国立国会図書館
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