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Studies on volatile components of fishy odor in sardine (Sardinops melanostica) and effects of cooking
Studies on volatile components of fishy odor in sardine (Sardinops melanostica) and effects of cooking
紙
博士論文
Natsuki Ganeko [著]
[Natsuki Ganeko]
[2008]
<UT51-2008-F854>
国立国会図書館
Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
Studies on Volatile Components of Fishy Odor in Sardine (Sardinops melanostica)and Effects of Cooking : Abstract of the Dissertation and the Summary of the Examination Results
デジタル
文書・図像類
我如古, 菜月, 高村, 仁知, 塚本, 幾代, 井上, 裕康, 池原, 健二, 的場, 輝佳
奈良女子大学
2008-08
博士学位論文 内容の要旨及び審査の結果の要旨
25
p.150-153
全国の図書館
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
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冷凍
冷凍
紙
デジタル
雑誌
日本冷凍空調学会
[1935]-
<Z16-454>
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美味技術学会誌
美味技術学会誌
紙
雑誌
美味技術学会
2012-
<Z74-H461>
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栄養学雑誌
栄養学雑誌
紙
雑誌
日本栄養改善学会
1941-
<Z19-50>
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家政学研究
家政学研究
紙
雑誌
奈良女子大学家政学会 編
奈良女子大学家政学会
1954-
<Z6-112>
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日本食育学会誌
日本食育学会誌
紙
雑誌
日本食育学会 編
日本食育学会
2007-
<Z71-V40>
国立国会図書館
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京都教育大学紀要
京都教育大学紀要
紙
雑誌
京都教育大学 編
京都教育大学
2002-
<Z22-192>
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岡山県立大学保健福祉学部紀要
岡山県立大学保健福祉学部紀要
紙
デジタル
雑誌
岡山県立大学保健福祉学部 [編]
岡山県立大学保健福祉学部
1995-
<Z6-B588>
インターネットで読める
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日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
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