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各種家禽卵の消化性-調理・加工処理の影響-
各種家禽卵の消化性-調理・加工処理の影響-
デジタル
文書・図像類
梶野, 涼子, 栗﨑, 純一
2018
全国の図書館
各種家禽卵の消化性に及ぼす加熱処理の影響
各種家禽卵の消化性に及ぼす加熱処理の影響
デジタル
文書・図像類
梶野, 涼子
2017
全国の図書館
各種家禽卵白タンパク質の消化性に及ぼす調理・加工処理の影響
各種家禽卵白タンパク質の消化性に及ぼす調理・加工処理の影響
デジタル
文書・図像類
梶野, 涼子
2016
全国の図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
十文字学園女子大学紀要
十文字学園女子大学紀要
紙
雑誌
十文字学園女子大学 編
十文字学園女子大学
2016-
<Z22-763>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
各種家禽卵白の消化性に及ぼす卵白の希釈効果と加熱処理の影響
各種家禽卵白の消化性に及ぼす卵白の希釈効果と加熱処理の影響
デジタル
博士論文
梶野, 涼子
インターネットで読める
全国の図書館
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