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実践事例で学ぶ官能評価
実践事例で学ぶ官能評価
紙
図書
神宮英夫, 笠松千夏, 國枝里美, 和田有史 編著, 吉田浩一, 里村裕紀, 妹尾正巳, 長谷川節子, 石黒寛, 高橋伸彰 著
日科技連出版社
2016.10
<M291-L51>
国立国会図書館
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著者標目
神宮, 英夫, 1952-
笠松, 千夏
國枝, 里美 吉田, 浩一 里村, 裕紀 妹尾, 正巳
水産軟体動物の食味に関する研究 : 特にテクスチャーと筋肉構造の関係について
水産軟体動物の食味に関する研究 : 特にテクスチャーと筋肉構造の関係について
紙
博士論文
笠松千夏 [著]
[笠松千夏]
[2004]
<UT51-2005-F936>
国立国会図書館
著者標目
笠松, 千夏
健康を考えた調理科学実験 改訂8版
健康を考えた調理科学実験 改訂8版
紙
図書
今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2014.9
全国の図書館
著者標目
今井, 悦子 安原, 安代 綾部, 園子 小口, 悦子
笠松, 千夏
加藤, 和子 (調理学) 川染, 節江 柴田, 圭子 渋川...
食教育論 : 豊かな食を育てる
食教育論 : 豊かな食を育てる
紙
図書
大村省吾, 川端晶子 編
昭和堂
2005.6
<EG257-H167>
国立国会図書館
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健康を考えた調理科学実験 改訂3版
健康を考えた調理科学実験 改訂3版
紙
図書
今井悦子, 安原安代編著 ; 綾部園子 [ほか] 著
アイ・ケイコーポレーション
2009.3
全国の図書館
著者標目
今井, 悦子 安原, 安代 綾部, 園子 小口, 悦子
笠松, 千夏
加藤, 和子 (調理学) 川染, 節江 柴田, 圭子 渋川...
日本官能評価学会誌
日本官能評価学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本官能評価学会
1997-
<Z17-B161>
インターネットで読める
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日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
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日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
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日本健康・栄養システム学会誌
日本健康・栄養システム学会誌
紙
雑誌
日本健康・栄養システム学会事務局
2001-
<Z74-G578>
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計測自動制御学会論文集
計測自動制御学会論文集
紙
雑誌
計測自動制御学会
[1965]-
<Z14-482>
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栄養学雑誌
栄養学雑誌
紙
雑誌
日本栄養改善学会
1941-
<Z19-50>
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映像情報メディア学会技術報告
映像情報メディア学会技術報告
紙
雑誌
映像情報メディア学会
1997-2023
<Z16-1010>
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鎌倉女子大学紀要
鎌倉女子大学紀要
紙
雑誌
鎌倉女子大学紀要編集委員会 編
鎌倉女子大学
1994-
<Z22-B37>
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