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低温増殖性乳酸菌の食肉中での作用と加工特性に関する研究
低温増殖性乳酸菌の食肉中での作用と加工特性に関する研究
紙
図書
芳賀, 聖一, 名城大学
1997-1998
<Y151-H09660293>
国立国会図書館
筋原線維蛋白質および大豆蛋白質の加熱ゲル形成に関する研究
筋原線維蛋白質および大豆蛋白質の加熱ゲル形成に関する研究
紙
博士論文
芳賀聖一 [著]
<UT51-60-B322>
国立国会図書館
環境管理技術
環境管理技術
紙
デジタル
雑誌
環境管理技術研究会 [編]
環境管理技術研究会
1983-
<Z16-1320>
インターネットで読める
国立国会図書館
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名城大学総合研究所総合学術研究論文集
名城大学総合研究所総合学術研究論文集
紙
雑誌
名城大学総合研究所 編
名城大学総合研究所
2002-2023
<Z74-C946>
国立国会図書館
全国の図書館
食肉の科学
食肉の科学
紙
デジタル
雑誌
日本食肉科学会
1991-
<Z17-665>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
ミート・ジャーナル
ミート・ジャーナル
紙
雑誌
食肉通信社
1990-
<Z18-841>
国立国会図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
紙
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
名城大学総合研究所紀要
名城大学総合研究所紀要
紙
デジタル
雑誌
名城大学総合研究所 編
名城大学総合研究所
1996-
<Z14-B424>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
宮崎大学農学部研究報告
宮崎大学農学部研究報告
紙
雑誌
宮崎大学農学部 編
宮崎大学農学部
1970-2014
<Z18-311>
国立国会図書館
全国の図書館
名城大学農学部学術報告
名城大学農学部学術報告
紙
雑誌
名城大学農学部 編
名城大学農学部
1957-
<Z18-797>
国立国会図書館
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化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
化学と生物 : 日本農芸化学会会誌 : 生命・食・環境
紙
雑誌
日本農芸化学会 編
日本農芸化学会
1962-
<Z18-26>
国立国会図書館
全国の図書館
酪農科学・食品の研究
酪農科学・食品の研究
紙
デジタル
雑誌
日本酪農科学会
1976-1996
<Z17-382>
インターネットで読める
国立国会図書館
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年報
年報
紙
デジタル
雑誌
飯島記念食品科学振興財団 [編]
飯島記念食品科学振興財団
1986-2012
<Z17-1087>
インターネットで読める
国立国会図書館
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微生物の機能を利用した環境制御 : 研究成果報告書 第1回
微生物の機能を利用した環境制御 : 研究成果報告書 第1回
紙
図書
名城大学農学ハイテク・リサーチ・センター 編
名城大学農学ハイテク・リサーチ・センター
2001.8
<NA217-H24>
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日本畜産学会報
日本畜産学会報
紙
雑誌
日本畜産学会 編
日本畜産学会
1924-
<Z18-348>
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