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イネ・米・ごはん大百科 3
イネ・米・ごはん大百科 3
紙
デジタル
図書
児童書
辻井良政, 佐々木卓治 監修
ポプラ社
2020.4
<Y1-N20-M221>
国立国会図書館
全国の図書館
イネ・米・ごはん大百科 4
イネ・米・ごはん大百科 4
紙
デジタル
図書
児童書
辻井良政, 佐々木卓治 監修
ポプラ社
2020.4
<Y1-N20-M222>
国立国会図書館
全国の図書館
イネ・米・ごはん大百科 6
イネ・米・ごはん大百科 6
紙
デジタル
図書
児童書
辻井良政, 佐々木卓治 監修
ポプラ社
2020.4
<Y1-N20-M224>
国立国会図書館
全国の図書館
イネ・米・ごはん大百科 2
イネ・米・ごはん大百科 2
紙
デジタル
図書
児童書
辻井良政, 佐々木卓治 監修
ポプラ社
2020.4
<Y1-N20-M220>
国立国会図書館
全国の図書館
イネ・米・ごはん大百科 5
イネ・米・ごはん大百科 5
紙
デジタル
図書
児童書
辻井良政, 佐々木卓治 監修
ポプラ社
2020.4
<Y1-N20-M223>
国立国会図書館
全国の図書館
イネ・米・ごはん大百科 1
イネ・米・ごはん大百科 1
紙
デジタル
図書
児童書
辻井良政, 佐々木卓治 監修
ポプラ社
2020.4
<Y1-N20-M219>
国立国会図書館
全国の図書館
米飯食味形成に関与する米胚乳糖質関連酵素作用の解明ならびに食味評価への応用
米飯食味形成に関与する米胚乳糖質関連酵素作用の解明ならびに食味評価への応用
紙
博士論文
辻井良政 [著]
[辻井良政]
[2012]
<UT51-2012-H966>
国立国会図書館
新食品理化学実験書
新食品理化学実験書
紙
図書
髙野克己, 渡部俊弘 編著, 内野昌孝, 佐藤広顕, 辻井良政, 中澤洋三, 野口治子, 山﨑雅夫 共著
三共出版
2016.4
<PC25-L121>
国立国会図書館
全国の図書館
お米の食べ方と料理
お米の食べ方と料理
紙
図書
ポプラ社
2020.4
全国の図書館
お米の歴史
お米の歴史
紙
図書
ポプラ社
2020.4
全国の図書館
お米を届ける・売る
お米を届ける・売る
紙
図書
ポプラ社
2020.4
全国の図書館
お米の品種と利用
お米の品種と利用
紙
図書
ポプラ社
2020.4
全国の図書館
お米ができるまで
お米ができるまで
紙
図書
ポプラ社
2020.4
全国の図書館
日本の米づくりと環境
日本の米づくりと環境
紙
図書
ポプラ社
2020.4
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品保蔵科学会誌
日本食品保蔵科学会誌
紙
雑誌
日本食品保蔵科学会 編
日本食品保蔵科学会
1997-
<Z18-1101>
国立国会図書館
全国の図書館
年報
年報
紙
雑誌
飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編
飯島藤十郎記念食品科学振興財団
2013-2023
<Z74-H837>
国立国会図書館
全国の図書館
醤油の研究と技術
醤油の研究と技術
紙
雑誌
日本醤油技術センター 編
日本醤油研究所
2005-
<Z17-739>
国立国会図書館
全国の図書館
日本醸造協会誌
日本醸造協会誌
紙
デジタル
雑誌
日本醸造協会, 日本醸造学会 [編]
日本醸造協会
1988-
<Z17-416>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食品と開発
食品と開発
紙
デジタル
雑誌
インフォーママーケッツジャパン
1985-
<Z17-380>
国立国会図書館
全国の図書館
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