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魚肉の物性変化に及ぼすコラーゲンの影響に関する研究
魚肉の物性変化に及ぼすコラーゲンの影響に関する研究
紙
博士論文
重村泰毅 [著]
[重村泰毅]
2005
<UT51-2005-F231>
国立国会図書館
魚肉の物性変化に及ぼすコラーゲンの影響に関する研究
魚肉の物性変化に及ぼすコラーゲンの影響に関する研究
デジタル
文書・図像類
重村, 泰毅
近畿大学
2005-06-01
博士学位論文内容の要旨および審査結果の要旨(平成16年度分)
p.40-42
全国の図書館
〈研究成果の概要〉魚肉の物性変化に及ぼすコラーゲンの影響に関する研究
〈研究成果の概要〉魚肉の物性変化に及ぼすコラーゲンの影響に関する研究
デジタル
文書・図像類
重村, 泰毅, 安藤, 正史
近畿大学
2005-03-01
クロマグロ等の魚類養殖産業支援型研究拠点 : 21世紀COEプログラム 2003~2004(平成15~16)年度 中間成果報告書
p.175-178
全国の図書館
Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
紙
雑誌
食品化学新聞社
1997-
<Z74-B17>
国立国会図書館
全国の図書館
東京家政大学ヒューマンライフ支援機構生活科学研究所研究報告
東京家政大学ヒューマンライフ支援機構生活科学研究所研究報告
紙
雑誌
東京家政大学ヒューマンライフ支援機構生活科学研究所
2020-
<Z6-2362>
国立国会図書館
全国の図書館
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
紙
デジタル
雑誌
日本食品機械研究会 [編]
日本食品機械研究会
[1981]-
<Z17-1196>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
Jasco report
Jasco report
紙
デジタル
雑誌
ジャスコレポート社
1989-
<Z17-870>
国立国会図書館
全国の図書館
生物教育
生物教育
紙
雑誌
「生物教育」編集委員会 編
日本生物教育学会
1958-
<Z18-53>
国立国会図書館
全国の図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
Bio industry
Bio industry
紙
デジタル
雑誌
シーエムシー出版
1984-2016
<Z14-1075>
国立国会図書館
全国の図書館
東京家政大学研究紀要
東京家政大学研究紀要
紙
雑誌
東京家政大学
1985-
<Z22-391>
国立国会図書館
皮革科学
皮革科学
紙
デジタル
雑誌
日本皮革技術協会
1993-
<Z17-34>
インターネットで読める
国立国会図書館
日本官能評価学会誌
日本官能評価学会誌
紙
デジタル
雑誌
日本官能評価学会
1997-
<Z17-B161>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
東京家政大学生活科学研究所研究報告
東京家政大学生活科学研究所研究報告
紙
雑誌
東京家政大学生活科学研究所
1978-2019
<Z6-2362>
国立国会図書館
全国の図書館
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
紙
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会誌
紙
雑誌
日本食品科学工学会 編
日本食品科学工学会
1995-
<Z17-126>
国立国会図書館
全国の図書館
日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
紙
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
国立国会図書館
全国の図書館
食品衛生学雑誌
食品衛生学雑誌
紙
雑誌
日本食品衛生学会
1960-
<Z19-364>
国立国会図書館
全国の図書館
Cosmetic stage
Cosmetic stage
紙
デジタル
雑誌
技術情報協会 編
技術情報協会
2006-
<Z74-F638>
国立国会図書館
日本家政学会誌
日本家政学会誌
紙
雑誌
日本家政学会 編
日本家政学会
1987-
<Z6-113>
国立国会図書館
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