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だし=うま味の事典
だし=うま味の事典
紙
図書
児童書
星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子 著
東京堂出版
2014.11
<EF27-L318>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00962983
00103010
001187432
うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)
うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)
紙
記録メディア
デジタル
図書
児童書
障害者向け資料あり
栗原堅三 著
岩波書店
2012.1
<Y11-N12-J173>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)
香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)
紙
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H208>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)
味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)
紙
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H211>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)
味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)
紙
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H210>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)
香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)
紙
図書
児童書
栗原堅三 編著
樹立社
2003.4
<Y11-N03-H209>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで
紙
図書
栗原堅三 [ほか]著
講談社
2000.12
<SC81-G142>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
味と香りの話 (岩波新書)
味と香りの話 (岩波新書)
紙
記録メディア
図書
児童書
障害者向け資料あり
栗原堅三 著
岩波書店
1998.6
<SC71-G165>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
Olfaction and Taste XI : proceedings of the 11th International Symposium on Olfaction and Taste and of the 27th Japanese Symposium on Taste and Smell
Olfaction and Taste XI : proceedings of the 11th International Symposium on Olfaction and Taste and of the 27th Japanese Symposium on Taste and Smell
紙
図書
K. Kurihara, N. Suzuki, H. Ogawa (eds.)
Springer-Verlag
c1994
<M15-A9625>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
00400077 00400078
味覚・嗅覚 (Bioscience series. 生命現象への化学的アプローチ)
味覚・嗅覚 (Bioscience series. 生命現象への化学的アプローチ)
紙
図書
栗原堅三 著
化学同人
1990.7
<SC71-E122>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
味覚 (Up biology)
味覚 (Up biology)
紙
デジタル
図書
栗原堅三 著
東京大学出版会
1978.4
<RA421-42>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00103010
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